Лимонный кекс с маком
Лимонный кекс с маком – это вкусный, ароматный рецепт, идеально подходящий для сладкой закуски, идеален для упаковки. Этот кекс не только легко приготовить, но и приносит нотку свежести и захватывающий вкус благодаря сочетанию лимона и маковых семян. Будь то подача его с чашкой чая или взятие с собой в офис, этот быстрый десерт обязательно произведет впечатление.
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 200 г сахара
- 150 мл подсолнечного масла
- 4 яйца
- 2 лимона (сок и цедра)
- 2 столовые ложки маковых семян
- 1 пакетик разрыхлителя теста (10 г)
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180°C (статическая). Подготовьте форму для кекса, выстелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом и посыпав мукой.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет пенистой и не увеличится в объеме вдвое. Это добавит воздух и сделает кекс более воздушным.
3. Добавьте подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Масло придаст насыщенный вкус и мягкую текстуру.
4. Натрите цедру двух лимонов и добавьте в смесь, затем выжмите сок из двух лимонов и аккуратно интегрируйте. Аромат лимона придаст вашему кексу свежий вкус.
5. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем теста и щепоткой соли. Эта комбинация поможет кексу равномерно подняться.
6. Начните постепенно добавлять мучную смесь в влажную смесь. Используйте лопатку или венчик, чтобы избежать комков. В конце добавьте маковые семена и осторожно перемешайте, чтобы равномерно распределить их по тесту.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность лопаткой. Вы можете посыпать немного маковых семян сверху для декоративного вида.
8. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если верх кекса начинает слишком сильно румяниться, накройте его алюминиевой фольгой за 15 минут до окончания выпечки.
9. После того как кекс готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете посыпать сахарной пудрой сверху для элегантного вида и дополнительной сладости.
Полезные советы:
- Если вы хотите еще более интенсивного лимонного вкуса, вы можете добавить несколько капель лимонного экстракта в тесто.
- Для более здоровой версии вы можете заменить часть масла яблочным пюре или йогуртом.
- Этот кекс можно хранить при комнатной температуре в течение 2-3 дней или в холодильнике в течение недели. Вы также можете заморозить его, а при подаче разморозить при комнатной температуре.
Этот лимонный кекс с маком не только простая рецептура, но и отличный способ добавить улыбку в ваш день. Наслаждайтесь им в компании близких и радуйтесь каждому кусочку!
1. Смешайте 3 яйца с эссенциями и молоком и отложите в сторону. 2. Смешайте муку с сахаром, семенами мака, лимонной цедрой, разрыхлителем и солью. 3. Влейте растопленное масло и половину яичной смеси в мучную смесь и хорошо перемешайте. 4. Затем добавьте оставшуюся яичную смесь, не останавливая миксер. Получившуюся массу вылейте в смазанную форму и выпекайте в духовке (разогретой до 175C / 350F) в течение одного часа. При желании можно сделать сироп из лимонного сока + 1/4 стакана сахара. Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится, и когда пирог будет готов, смажьте его этим сиропом. Приятного аппетита! Рецепт лимонного кекса с семенами мака предложила Rroxana на форуме рецептов.
Ингредиенты: 1 1/2 чашки муки, 3/4 чашки сахара, 185 г растопленного масла, 60 мл молока, 3 яйца, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чайная ложка лимонного экстракта, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 3 столовые ложки семян мака, цедра одного лимона.
