Яичный крем с луком и сыром

 Ингредиенты: -6 ломтиков нарезанного хлеба -4 вареных яйца -2 больших лука -4 ломтика плавленого сыра -3 столовые ложки оливкового масла или подсолнечного масла -3 столовые ложки тертого сыра Grana Padano, Parmigiano или аналогичного сыра - петрушка

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, мы начинаем с мелкой нарезки лука. Это добавит особый вкус нашему блюду. В сковороде разогреваем 3 столовые ложки масла на среднем огне и добавляем нарезанный лук. Постоянно помешиваем, чтобы он не подгорел, а масло помогает ему равномерно обжариться. Через несколько минут, когда лук становится прозрачным и начинает размягчаться, добавляем немного овощного бульона или воды, в зависимости от ваших предпочтений. Продолжаем готовить лук на слабом огне, время от времени помешивая, пока он не станет мягким и сладким. В конце не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Тем временем занимаемся ломтиками хлеба. Мы хорошо замачиваем их в молоке, следя за тем, чтобы они впитали достаточно жидкости, чтобы стать мягкими, но не настолько, чтобы развалиться. Подготавливаем форму для запекания, смазывая ее маслом или сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание. Я выбрал форму размером 20/15 см, идеально подходящую для этого рецепта. Укладываем ломтики хлеба в форму, равномерно покрывая дно.

Следующим шагом будет добавление двух яиц, нарезанных с помощью яичноразделителя, который поможет нам получить равномерные и привлекательные ломтики. Первый слой яиц укладывается на хлеб, за ним следует половина обжаренного лука. Затем добавляем нарезанный плавленый сыр, который добавит дополнительную кремовость и вкус. Продолжаем с другим слоем хлеба, а сверху укладываем оставшиеся нарезанные яйца и оставшийся лук.

Для дополнительного вкуса и аромата посыпаем сверху тертым Пармиджано, который прекрасно растает во время запекания, создавая вкусную корочку. Поливаем все немного маслом, чтобы усилить аромат и помочь подрумянить блюдо. Наконец, не забываем добавить свежую нарезанную петрушку, которая не только придаст свежесть, но и создаст приятный визуальный эффект.

Ставим форму в предварительно разогретую духовку при нужной температуре и запекаем около 25 минут. Важно следить за процессом подрумянивания, чтобы блюдо приобрело золотистую и аппетитную корочку. Как только мы увидим, что верх хорошо подрумянился, вынимаем форму из духовки и даем немного остыть перед нарезкой. Эта комбинация ингредиентов обеспечит комфортное блюдо, идеально подходящее для подачи как на обед, так и на ужин, вместе со свежим салатом. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца лук зеленость масло сыр оливки пудинг вегетарианские рецепты