Пельмени с медом и корицей

 Ингредиенты: Для клецок: 300 г муки, 1 яйцо и немного воды. Нам также нужно: 40 г масла, 50 г меда, 100-150 мл молока, сахарная пудра 2-3 столовые ложки, 1-2 чайные ложки корицы, щепотка соли в клецках.

Пельмени - это традиционное блюдо, ценимое многими культурами, и наш рецепт обещает идеальный вкус и воздушную текстуру. Начнем с подготовки основных ингредиентов: 500 граммов муки, 300 граммов творога, 2 яйца, щепотка соли и немного воды, если необходимо. Это основные ингредиенты для получения вкусных пельменей, которые растопятся во рту.

Шаг 1: В большой миске смешиваем муку с солью. Добавляем творог и яйца, тщательно перемешиваем, пока не получится однородное тесто. Если тесто слишком густое, добавьте несколько столовых ложек воды, пока оно не станет легким для формовки. После получения теста формируем небольшие шарики размером с грецкий орех.

Шаг 2: В большой кастрюле доводим воду до кипения, добавляя столовую ложку соли. Когда вода начнет бурлить, добавляем пельмени по одному, стараясь не перегружать их. Каждый пельмень всплывет на поверхность, когда он будет готов, что займет около 5-7 минут. После того как они всплывут, вынимаем их с помощью лопатки и даем стечь в дуршлаге.

Шаг 3: В сковороде разогреваем 50 граммов жира (или масла, по вкусу). Как только он полностью растопится, добавляем пельмени и держим их на огне 1-2 минуты, осторожно помешивая, чтобы они равномерно покрылись жиром, придавая им особый вкус и аромат.

Шаг 4: Еще один важный шаг - это приготовление ароматного соуса на основе молока. Берем 500 миллилитров молока и нагреваем его на медленном огне. Добавляем 2-3 столовые ложки меда, постоянно помешивая, пока мед полностью не растворится и молоко не станет слегка теплым.

Шаг 5: В смазанной маслом форме для запекания переносим пельмени, затем равномерно заливаем их подслащенным молочным соусом. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и помещаем форму в духовку. Даем пельменям запекаться в течение 20-25 минут, пока молоко не уменьшится и не образуется слегка подрумяненная корочка сверху.

В конце вынимаем форму из духовки и даем немного остыть перед подачей. Эти пельмени с молочным и медовым соусом идеально подходят в качестве десерта или основного блюда, принося нотку ностальгии в каждый укус. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца молоко мука сахар мед вегетарианские рецепты рецепты для детей