Яблочный Пирог
Ингредиенты: 7 белков, 1 кг яблок, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 10 г разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха
Этот вкусный рецепт яблочного пирога идеально подходит для того, чтобы добавить немного вкуса и свежести в любое время дня. Мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов и уверяемся, что у нас все под рукой. Яблоки, звезды этого рецепта, придадут нашему пирогу чудесный аромат и приятную текстуру.
Первый шаг — аккуратно очистить яблоки. Используя острый нож, снимаем кожуру, затем удаляем сердцевину и нарезаем их на очень мелкие кусочки. Важно нарезать их равномерно, чтобы они выпекались равномерно. После нарезки посыпаем их корицей и мускатным орехом, добавляя теплую и ароматную ноту. Осторожно перемешиваем, чтобы убедиться, что каждый кусочек яблока покрыт этими ароматными специями.
В другой миске занимаемся белками. Взбиваем их до жесткой пены, добавляя щепотку соли, чтобы помочь стабилизировать пену. Как только белки начинают становиться плотными, начинаем постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать, пока не получим блестящую и плотную пену. Этот шаг необходим для того, чтобы получить воздушный и легкий пирог.
После получения идеальной пены добавляем муку, которая была предварительно смешана с разрыхлителем. Важно выполнять этот шаг осторожно, медленно добавляя муку и легкими движениями, чтобы не сломать пену. Как только мука хорошо смешана, добавляем приправленные яблоки, снова осторожно перемешивая, чтобы получить однородную массу.
Теперь займемся формой для пирога. Смазываем ее маслом или растительным маслом и посыпаем немного муки, чтобы предотвратить прилипание. Вливаем смесь в форму, убедившись, что она равномерно распределена. Затем помещаем форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Время выпекания составляет примерно 30-40 минут, но хорошо сделать проверку с помощью зубочистки, чтобы убедиться, что пирог правильно испечен.
После того как пирог готов, даем ему остыть в форме в течение нескольких минут, затем переносим его на решетку, чтобы он полностью остыл. Наконец, посыпаем немного сахарной пудры сверху для привлекательного внешнего вида и дополнительной сладости. Подается холодным, и каждый кусочек принесет особый вкус, идеально подходящий для наслаждения с чашкой чая или кофе. Этот рецепт яблочного пирога, безусловно, станет любимым среди близких!
