Курица с Томатным Соусом

 Ингредиенты: 4 куриных бедра, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 лук, 4 зубчика чеснока, 400 г помидоров в соке, 1 лавровый лист, соль, перец, 1 литр куриного бульона

Чтобы приготовить вкусный рецепт куриных бедер с томатным и чесночным соусом, мы начинаем с тщательной мойки куриных бедер. Затем мы разрезаем их пополам, чтобы получить более удобные порции для подачи. После того как мы закончили резать, мы помещаем их в миску с теплой водой, добавляя лавровый лист, чтобы настоять мясо на приятных ароматах. Мы оставляем бедра в воде с лавровым листом примерно на 20 минут, чтобы они размягчились и впитали ароматы.

В глубокой сковороде мы разогреваем две столовые ложки масла, предпочтительно оливкового, чтобы придать нашему блюду более насыщенный вкус. Когда масло хорошо нагреется, мы добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его, пока он не станет прозрачным и не освободит свой аромат. Важно не дать ему подгореть, а добиться мягкой и слегка золотистой текстуры.

После того как лук размягчился, мы добавляем куриные бедра, стараясь равномерно подрумянить их со всех сторон. Этот этап важен для получения вкусной корочки, которая добавит блюду дополнительный вкус. Как только курица приобретет золотистый цвет, мы заливаем сверху куриный бульон, который придаст богатый вкус и поможет сформировать аппетитный соус. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на медленном огне вариться, пока жидкость не уменьшится до одной четвертой от первоначального объема.

После того как курица сварилась, мы добавляем еще один ключевой ингредиент: чеснок. Мы его хорошо раздавливаем и добавляем на мясо, перемешивая, чтобы равномерно распределить аромат. Продолжаем с консервированными помидорами, которые обогатят соус и придадут ему яркий цвет. Солим и перчим по вкусу, стараясь не переборщить со специями, чтобы естественный вкус мяса смог проявиться. Оставляем все вариться еще примерно на 10 минут, пока соус не станет достаточно густым и аппетитным.

Чтобы подать это блюдо, у нас есть несколько вариантов гарнира. Пареная полента прекрасно подходит, но также картошка, рис или паста являются отличным выбором. Каждый гарнир прекрасно дополнит интенсивные ароматы соуса и курицы. Так что готовьтесь порадовать свои вкусовые рецепторы этим простым, но полным вкуса блюдом. Приятного аппетита!

 Теги:  лук курица мясо чеснок помидоры бульон суп масло оливки рецепты без глютена рецепты без лактозы рецепты для детей