Лапша с Капустой

 Ингредиенты: небольшой кочан сладкой или кислой капусты небольшая или квадратная мангольд соль перец хорошая столовая ложка сала немного сливочного масла

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из капусты с пастой, первым шагом будет позаботиться о капусте. Хорошо промойте капусту под струей холодной воды, убедившись, что вы удалили всю грязь. После того как вы промыли капусту, нарежьте ее тонкими и равномерными ломтиками. Эта текстура позволит капусте готовиться равномерно и идеально размягчиться. В глубокой кастрюле попробуйте растопить немного сала на среднем огне. Когда сало нагреется, добавьте нарезанную капусту и начните ее обжаривать. Перемешивайте время от времени, чтобы добиться равномерного цвета и вкусного карамелизированного аромата.

Тем временем приготовьте пасту. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте столовую ложку соли, которая придаст вкус пасте. Когда вода начнет закипать, добавьте пасту и дайте ей вариться в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно от 8 до 12 минут, в зависимости от типа пасты. После того как паста будет приготовлена аль денте, тщательно слейте ее, убедившись, что вы не промываете ее под струей холодной воды, так как это может удалить крахмал, необходимый для связывания блюда. Верните пасту в кастрюлю, в которой она варилась, и добавьте немного масла. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть пасту маслом, что придаст ей более насыщенный вкус.

Теперь, когда у нас есть обжаренная капуста и готовая паста, пора собирать блюдо. Возьмите форму, которую можно поставить в духовку, желательно керамическую или жаропрочную стеклянную. Начните с того, что положите ровный слой обжаренной капусты на дно формы. Следующий шаг - добавить слой пасты, который придаст кремовую текстуру и насыщенный вкус. Повторите этот процесс: слой капусты, слой пасты, продолжая до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Убедитесь, что последний слой - это капуста, чтобы получить вкусную корочку сверху.

На последний слой капусты добавьте несколько кусочков масла, которые растопятся и придадут прекрасный вкус. Разогрейте духовку до средней температуры, около 180-200 градусов Цельсия, и поставьте форму в духовку. Дайте ей запекаться около 30-40 минут или до тех пор, пока капуста не приобретет красивый коричневый цвет и не образуется аппетитная корочка сверху. Наслаждайтесь блюдом горячим, вместе со свежим салатом или ломтиком горячего хлеба, для комфортного и насыщенного вкуса. Этот простой и вкусный рецепт принесет нотку традиции в каждое блюдо.

 Теги:  капуста унт вегетарианские рецепты