Яблочный пирог

 Ингредиенты: Тесто: 200 мл масла, 200 мл минеральной воды, щепотка соли, мука по необходимости. Начинка: 500-700 г яблок, корица, 200 г сахара или по вкусу, 2 столовые ложки манной крупы.

Тесто для тартов имеет решающее значение для достижения идеального результата, поэтому мы должны убедиться, что следуем каждому шагу внимательно. В большой миске добавляем минеральную воду, масло и соль. Эти ингредиенты являются основными, так как минеральная вода придаст тесту воздушную текстуру, а масло добавит эластичности. Мы перемешиваем с помощью лопатки или деревянной ложки, постепенно добавляя просеянную муку, пока смесь не начнет соединяться. Мы продолжаем замешивать, пока не получим плотное и эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Важно не добавлять слишком много муки, чтобы не испортить текстуру торта. Как только тесто готово, накрываем его пленкой и оставляем в холодильнике на около 15 минут отдохнуть.

Тем временем мы приступаем к начинке. Мы моем и чистим яблоки, затем натираем их. Свежие яблоки придают сладко-кислый вкус, который идеально сочетается с корицей. Добавляем сахар и корицу, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо объединились. Важно оставить яблоки на несколько минут, чтобы они выпустили немного сока, который мы отожмем перед добавлением в тарт. Этот шаг предотвратит излишнюю влажность торта.

После того как тесто охладилось, вынимаем его и раскатываем на присыпанной мукой поверхности до равномерной толщины. Выкладываем форму для тарта или противень раскатанным тестом, убедившись, что хорошо закрыли края. На дно тарта посыпаем манную крупу, которая впитает избыток влаги из яблок, одновременно придавая приятную текстуру. Затем добавляем отжатые яблоки, равномерно распределенные.

Из оставшегося теста формируем верхнюю часть тарта, либо в виде плетеных полосок, либо в виде решетки, в зависимости от предпочтений. Это создаст хрустящую и вкусную корочку, которая закроет ароматную яблочную начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим тарт внутрь, оставляя его выпекаться, пока он слегка не подрумянится сверху, что является признаком того, что он готов. Тарт можно подавать как горячим, так и холодным, предлагая восхитительный кулинарный опыт, идеальный для любого случая. Вкусы гармонично переплетаются, и каждый кусочек принесет радость и удовлетворение.

 Теги:  мука масло фрукты яблоки рецепты без лактозы вегетарианские рецепты торт рецепты для детей