Упакованные Вишневые Печенья

Начните с того, чтобы хорошо слить кислые вишни, убедившись, что не остается избыточной жидкости, чтобы избежать избыточной влажности в тесте. Эти вкусные фрукты добавят интенсивный вкус и неповторимый аромат нашему блюду. В большой миске смешайте сухие и влажные ингредиенты деревянной ложкой. Добавьте просеянную муку, кремовый йогурт, сахар, ванильный сахар, соду, погашенную несколькими каплями лимонного сока, соль, целое яйцо, подсолнечное масло и растопленное, но охлажденное масло. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным и не свяжется.

После того как вы получили маслянистое тесто, замесите его несколько минут на рабочей поверхности, пока оно не станет эластичным и однородным. Сформируйте его в шар, оберните пленкой, чтобы избежать высыхания, и оставьте в холодильнике на 30 минут. Этот шаг необходим, так как он поможет расслабить клейковину в тесте, что облегчит его раскатку.

После того как тесто отдохнуло, выньте его и положите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпьте сверху горстью муки и используйте хорошо присыпанный мукой скалку, чтобы раскатать тесто в толстый пласт толщиной примерно 1 см. Этот равномерный слой обеспечит приятную текстуру конечного продукта. Используя нож или лопатку, нарежьте тесто на подходящие квадраты.

Чтобы добавить немного вкуса, посыпьте шоколадными каплями или тертым шоколадом поверхность квадратов, затем аккуратно прокатите по ним скалкой, чтобы частично внедрить их в тесто. Поместите 4 кислые вишни в углы каждого квадрата, затем накройте их тестом, складывая углы к центру и слегка прижимая, чтобы запечатать. Это создаст маленький «мешочек», наполненный вишнями, который красиво карамелизируется в духовке.

В центр каждой готовой формы положите вишню для привлекательного вида. Аккуратно разместите их на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы позволить расширяться во время выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте 15-20 минут или до золотистого и аппетитного состояния.

После выпечки дайте им остыть на решетке, где они стабилизируются и позволят аромату усилиться. Подавайте их, посыпанными сахаром-пудрой для элегантного вида и сладкого вкуса, идеально подходящего для закуски или десерта. Эти вишневые лакомства принесут немного радости в любой дружеский момент.

 Ингредиенты: -500 г муки + 1 горсть муки -125 г масла или маргарина -100 г сахарной пудры -200 г йогурта -7 столовых ложек масла -1 яйцо -1 чайная ложка соды -сок от 1/2 лимона -2 пакетика ванильного сахара -1 щепотка соли -вишни без косточек -стружка или тертый шоколад -сахарная пудра для украшения

 Теги:  мука сахар маргарин лимон кислие вишни печенье вегетарианские рецепты