Поповер с Абрикосовым Вареньем

 Ингредиенты: 40 г масла, 70 г муки, 1 полная столовая ложка густых сливок, 2 больших яйца, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 110-120 мл молока (в зависимости от используемой муки), абрикосовое варенье, сахарная пудра

Духовка разогревается до высокой температуры 420°F или 200°C, чтобы обеспечить равномерное и быстрое выпекание. Мы начинаем с выбора антипригарной сковороды диаметром 8 дюймов (примерно 20 см), идеальной для получения идеального поповера. В этой сковороде мы растапливаем масло на среднем огне, стараясь не дать ему сгореть, так как вкус растопленного масла имеет решающее значение для окончательного вкуса блюда.

В большой миске мы разбиваем яйца и тщательно их перемешиваем. Добавляем сливки, которые придадут дополнительную кремовость, и гомогенизируем смесь. Затем мы просеиваем муку, чтобы избежать комков, и постепенно добавляем ее, постоянно помешивая, чтобы получить гладкое тесто. Затем добавляем сахар, который придаст сладость, щепотку соли для балансировки вкусов и молоко, снова перемешивая. Конечная консистенция теста должна быть похожа на тесто для блинов, возможно, немного гуще. Важно соблюдать указанные в рецепте количества молока, чтобы не испортить текстуру.

Из растопленного масла в сковороде берем 1-2 чайные ложки и добавляем их в смесь муки и яиц, хорошо перемешивая, чтобы объединить ингредиенты. Затем выливаем эту смесь на оставшееся растопленное масло в сковороде, стараясь хорошо покрыть дно сковороды. Теперь пришло время поставить сковороду в разогретую духовку, оставив ее выпекаться на верхней полке примерно 20 минут.

Если мы заметим, что края выпекаются слишком быстро, мы можем накрыть сковороду алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить подгорание. Мы продолжаем выпекать, пока центр полностью не приготовится, а поповер красиво не поднимется. Если останется лишнее масло, мы можем впитать его бумажной салфеткой. После того как поповер будет готов, аккуратно отделяем его от стенок сковороды и перекладываем на тарелку.

Для подачи мы можем намазать поповер нашим любимым вареньем или кремом и посыпать сахаром-пудрой для привлекательного вида. Это универсальное блюдо, идеально подходящее как для завтрака, так и для десерта. Если вы хотите, чтобы поповер имел свежий лимонный вкус, добавьте в тесто натертую цедру и сок лимона перед выпечкой. Нарежьте его на куски, как торт, и наслаждайтесь, предоставляя незабываемый кулинарный опыт!

 Теги:  яйца молоко унт мука сметана сахар фрукты вегетарианские рецепты рецепты для детей