Фигуры из Омлета с Сырами

 Ингредиенты: -6 желтков яиц -20 г хлебных крошек -5 столовых ложек молока -1 маленькая моцарелла, нарезанная кубиками -70 г тертого смешанного сыра -соль -перец Для формы: -масло и мука или пергаментная бумага

Смажьте форму для выпекания размером 12x15 см маслом и присыпьте мукой, затем охладите, чтобы масло застыло. Отличной альтернативой является использование пергаментной бумаги, что облегчит извлечение омлета после выпечки. Лично я выбрал этот тип оформления и также покрыл стороны формы, чтобы добиться более равномерного результата. Фотографии, которые я сделал в процессе, дадут вам четкое представление о шагах, которые я следую.

В большой миске хорошо взбейте желтки яиц с щепоткой соли и перца, энергично перемешивая их, пока смесь не станет однородной и не изменит цвет, превратившись в более светлый оттенок. Это идеальная основа для создания вкусного омлета. После того как желтки будут готовы, добавьте хлеб, замоченный в молоке, натертые сыры и перемешайте все лопаткой, чтобы получить однородную массу. Эта комбинация ингредиентов придаст омлету мягкую текстуру и насыщенный вкус.

После того как смесь готова, вылейте ее в подготовленную форму и, если хотите, держите ее в холодильнике, особенно если планируете сочетать ее с другим типом омлета, как я сделал. Я создал геометрическую презентацию, сочетая сырный омлет со шпинатным, результатом чего стало не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо.

Омлет выпекается на водяной бане, идеальный метод для обеспечения равномерного приготовления и воздушной текстуры. В кастрюле для водяной бани добавьте теплую воду, следя за тем, чтобы уровень не превышал уровень омлета в форме. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 25-35 минут на среднем огне, пока омлет не будет полностью приготовлен и плотным. Как только он будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.

После остывания нарежьте омлет на кубики или в желаемые формы, используя формочки для печенья или печенья для особого внешнего вида. Разложите кубики на блюде, позволяя своей фантазии разгуляться. Для дополнительного вкуса вы можете украсить омлет филе анчоуса, каперсами или другими любимыми ингредиентами, добавив немного креативности на ваш стол. Этот рецепт впечатлит не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом.

 Теги:  молоко унт мука вегетарианские рецепты омлет