Куриный Крем-суп

 Ингредиенты: 60 г масла, 40 г муки, 500 мл куриного бульона, 250 мл молока, 1 куриная грудка, мелко нарезанная, 250 мл сливок, 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный, петрушка для украшения

Вот вкусный рецепт кремового супа с курицей и сельдереем, идеально подходящего для прохладных дней или когда вам нужно утешительное блюдо. Этот суп не только вкусный, но и легкий в приготовлении, требует простых ингредиентов, которые можно найти на любой кухне.

Для начала соберите все необходимые ингредиенты: куриную грудку, сельдерей, масло, муку, куриный бульон, молоко, сливки, соль, перец и свежую петрушку. Начните с того, что нарежьте куриную грудку на мелкие кубики, убедившись, что все кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Также очистите и нарежьте сельдерей на мелкие кубики, чтобы освободить его ароматы во время приготовления.

В большой кастрюле добавьте масло и поставьте кастрюлю на средний огонь. Дайте маслу полностью растопиться, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Как только масло растопится, добавьте муку и энергично перемешивайте лопаткой или деревянной ложкой. Продолжайте перемешивать около двух минут, пока мука не приобретет золотистый цвет, образуя таким образом ру, который придаст супу консистенцию.

После того как ру готов, снимите кастрюлю с огня и начните постепенно добавлять куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. В этот момент вы заметите, как смесь становится все более кремовой и однородной. Поставьте кастрюлю обратно на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Когда суп начнет кипеть, он начнет загустевать.

Теперь пришло время добавить нарезанную курицу, молоко и сливки. Эти ингредиенты не только обогащают вкус супа, но и придают ему незабываемую кремовую текстуру. Также добавьте кубики сельдерея, тщательно перемешивая все. Дайте супу вариться на медленном огне около пяти минут, или пока куриная грудка не будет полностью готова и нежной.

Наконец, не забудьте о специях! Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы усилить ароматы. Как только суп будет готов, снимите его с огня и посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Это добавит немного цвета и свежести, превратив суп в настоящее лакомство. Подавайте суп горячим, вместе с ломтиком свежего хлеба или хрустящими гренками. Приятного аппетита!

 Теги:  зеленые насаждения курица мясо суп молоко унт мука сметана