Шоколадные или Ореховые Карамели

Чтобы создать вкусный и изысканный десерт, начните с приготовления идеального теста, которое станет основой для этих лакомств. В большой миске насыпьте просеянную муку, убедившись, что она хорошо аэрирована, чтобы тесто получилось более воздушным. Добавьте нарезанное кубиками масло, которое должно быть комнатной температуры, и перетирайте его с мукой кончиками пальцев, пока не получится текстура, похожая на хлебные крошки. Это обеспечит нежное и ароматное тесто. Начните постепенно добавлять теплую воду, постоянно помешивая, пока тесто не начнет собираться. Продолжайте месить тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Это время отдыха позволит глютену расслабиться, что облегчит последующее раскатывание.

После того как тесто охладится, достаньте его и раскатайте на присыпанной мукой поверхности с помощью скалки до получения тонкого листа толщиной около 2-3 мм. С помощью ножа или терки нарежьте тесто на квадраты размером примерно 8 см на 8 см. Они идеально подойдут для оборачивания выбранной начинки. Вы можете использовать кусочки темного, белого или молочного шоколада, в зависимости от ваших предпочтений, или можете выбрать молотые орехи, смешанные с сахаром, получив таким образом ароматную и хрустящую начинку.

На каждом квадрате теста положите небольшую порцию выбранной начинки, затем поднимите углы квадратов и осторожно скрутите их, прижимая края, чтобы сформировать небольшой пакетик, похожий на карамель. Убедитесь, что края хорошо запечатаны, чтобы начинка не вытекала во время жарки.

Приготовьте глубокую сковороду с горячим маслом на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, осторожно добавьте один из пакетов теста, следя за тем, чтобы не перегружать сковороду, чтобы обеспечить равномерное жарение. Жарьте их до золотистого цвета и хрустящей корочки, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. После жарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Наконец, посыпьте их сахаром-пудрой, чтобы добавить сладости и привлекательный вид. Эти вкусные пакетики можно подавать горячими, как десерт или сладкий перекус, и они определенно впечатлят любого, кто их попробует!

 Ингредиенты: 400 г муки, 100 г масла, щепотка соли, шоколад, молотые грецкие орехи с сахаром и ароматизаторами

 Теги:  масло мука сахар шоколад орех вегетарианские рецепты рецепты для детей