Плике

Чтобы приготовить вкусные безе, мы начинаем с взбивания яичных белков с помощью миксера, пока они не станут пенистыми и воздушными. Важно добавить щепотку соли, которая поможет стабилизировать белки. Мы продолжаем постепенно добавлять сахар, постоянно помешивая, пока не получим блестящее и крепкое безе. Этот шаг имеет решающее значение, так как хорошо взбитое безе придаст печенью легкую и воздушную текстуру.

Тем временем мы измельчаем миндаль. Важно не превращать его в муку, а добиться слегка крупчатой консистенции, которая придаст печенью интенсивный вкус и приятную текстуру. Как только миндаль будет готов, мы добавляем его в миску с взбитыми белками. Затем мы также интегрируем муку вместе с медом, который добавит сладкую и ароматную нотку. С помощью деревянной ложки мы аккуратно перемешиваем ингредиенты, используя движение снизу вверх, чтобы сохранить воздушность белков.

После того как мы получили однородную массу, мы готовимся формировать безе. Используя ложку или кондитерский мешок, мы берем ложку теста и формируем маленькие шарики на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними. В центр каждого печенья помещаем целый миндаль, который добавит хрустящую нотку и привлекательный вид.

Мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и помещаем противень с безе внутрь. Время выпечки составляет примерно 30 минут, но важно проверить состояние печенья после первых 20 минут. Если мы заметим, что дно начинает подрумяниваться, пора вынимать их из духовки. Эти безе очень вкусные и ароматные, и их аромат распространится по всему дому, создавая приятную атмосферу.

Для альтернативной версии вы можете заменить миндаль грецкими орехами, что придаст другой вкусовой оттенок. Безе идеально подходит для того, чтобы наслаждаться чашкой кофе, особенно в воскресный день, когда время, кажется, останавливается. Эти печенья являются не только вкусным десертом, но и отличным способом провести особые моменты с близкими. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: Ингредиенты: * 6 белков * 250 граммов несоленого молотого миндаля * 150 граммов сахара * 2 столовые ложки меда * 3 столовые ложки муки * несколько целых миндалей * щепотка соли

 Теги:  мука сахар мед рецепты без лактозы вегетарианские рецепты