Яблочный пирог

 Ингредиенты: Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты: 5 яиц, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек муки, пакетик ванильного сахара. Для начинки я использовал: 10 яблок, 400 г сахара, пачку масла, ванильный экстракт, 100 мл воды.

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог, мы начнем с того, что соберем все необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой. Вам потребуется около 500 граммов яблок, 200 граммов сахара, 100 граммов масла, 250 граммов муки, 3 яйца, 1 пакетик разрыхлителя, 50 миллилитров молока, щепотка соли и чайная ложка молотой корицы, которая придаст смеси особый вкус.

Первый шаг в приготовлении пирога — это подготовка сахарного сиропа. В кастрюле растопите сахар, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. Важно следить за цветом сахара, который должен стать светло-коричневым, что означает, что он готов. Когда мы достигнем этого оттенка, осторожно добавляем воду и масло, постоянно помешивая, пока весь сахар полностью не растворится, а сироп не станет однородным.

После того как сироп немного остынет, мы готовимся добавить яблоки. Мы очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их тонкими ломтиками. Добавляем их в кастрюлю и медленно обжариваем в теплой сиропе, слегка помешивая, чтобы убедиться, что они равномерно покрыты. Яблоки должны стать мягкими и впитать ароматы сиропа, этот процесс займет около 10-15 минут. После того как смесь остынет, мы займемся тестом.

В большой миске взбиваем яйца с щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Продолжаем взбивать, пока смесь не станет пенистой и светлой. Затем добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем и корицей, чередуя с молоком, пока не получим однородное тесто. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы не утяжелить текстуру теста.

Теперь мы готовим форму, в которой будем выпекать пирог. Выливаем смесь яблок и сиропа на дно формы, убедившись, что образуется ровная основа. Сверху осторожно добавляем тесто, равномерно распределяя его. Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем пирог около 30-35 минут, или пока корка не станет золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

После того как пирог испечется, даем ему немного остыть в форме. Важно быть осторожным при переворачивании, так как сироп может пролиться. Используя большую тарелку, аккуратно переворачиваем пирог на эту тарелку, восхищаясь его красотой и блеском. Нарезаем пирог по желанию и можем подавать его теплым или при комнатной температуре, с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок, для дополнительного вкуса. Этот яблочный пирог, безусловно, станет любимым среди ваших близких!

 Теги:  яйца унт мука сахар фрукты яблоки вегетарианские рецепты торт рецепты для детей