Кофейный Брауни (Постный)
Чтобы создать вкусный и ароматный торт, мы начинаем с приготовления кофе. В кастрюлю добавляем 250 мл воды и доводим до кипения. Как только вода закипит, добавляем 4 столовые ложки молотого кофе, хорошо перемешивая, чтобы он идеально заварился. После того как смесь покипела несколько минут, мы можем добавить 2 столовые ложки сахара, который подсластит кофе и дополнит ароматы. Когда кофе готов, даем ему полностью остыть, чтобы он не повлиял на финальную текстуру торта.
В большой миске мы начинаем готовить основу для торта. Добавляем оставшийся сахар и масло, тщательно перемешивая, пока не получится однородная масса. Это добавит влажности и сделает торт более воздушным. Как только смесь станет однородной, начинаем постепенно добавлять остывший кофе, продолжая перемешивать до полного объединения.
Следующий шаг - добавить сухие ингредиенты в смесь. В другой миске активируем соду небольшим количеством лимонного сока – этот шаг активирует соду и поможет тесту хорошо подняться. Добавляем активированную соду в массу и продолжаем перемешивать. Затем пришло время добавить муку, которая придаст структуру торту. Хорошо перемешиваем, чтобы избежать комков, затем добавляем наше любимое варенье, которое добавит немного вкуса, и какао, которое усилит кофейные ароматы.
Чтобы завершить смесь, добавляем щепотку корицы, которая придаст теплую и уютную ноту. Последний ингредиент, который мы добавляем, это оставшийся кофе, убедившись, что все хорошо перемешано. Получившаяся масса должна быть густой, но однородной.
Подготавливаем форму для выпечки, используя противень размером 38x26 см, который выстилаем пергаментной бумагой. Аккуратно выливаем смесь в форму, выравнивая ее с помощью лопатки, чтобы получить ровный торт. Разогреваем духовку до средней температуры, а когда она готова, помещаем противень внутрь. Оставляем торт в духовке, пока он не пройдет тест на зубочистку – зубочистка, вставленная в середину, должна выйти чистой.
После того как торт испечется, даем ему остыть в форме, затем можем нарезать его на порции и подавать, наслаждаясь интенсивным ароматом кофе и сладостью ингредиентов. Этот торт идеально подходит для перекуса или для того, чтобы насладиться им с чашкой кофе!
Ингредиенты: 1 стакан сахара, 1 стакан масла, 3 стакана муки, 1 стакан кофе (кофе готовится из 250 мл воды + 4 столовые ложки молотого кофе + 2 столовые ложки сахара), 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка лимонного сока, 5 полных столовых ложек сливового варенья (варенье можно использовать по вкусу каждого), 3 столовые ложки какао, 1 столовая ложка корицы, 1 столовая ложка молотого кофе, сахарная пудра для украшения. *Стакан, используемый для измерения ингредиентов, имеет объем 250 мл.
Теги: мука масло сахар лимон слива рецепты без лактозы вегетарианские рецепты
