Закуска из Сыра
Сырный крем с паприкой – это простой, но насыщенный вкусом рецепт, который может добавить дополнительный вкус любому блюду. Начните с того, что смешайте расплавленный сыр с паприкой или сладким перцем, используя вилку, чтобы размять его, если вы выбрали сырные треугольники. Важно добиться однородной и кремовой консистенции, которая будет служить основой для вашего блюда. Как только вы достигли желаемой консистенции, отложите крем в сторону и приготовьте следующую часть рецепта.
Для крема из брокколи начните с взбивания масла, чтобы получить воздушную текстуру. Затем добавьте вареный брокколи и вареное яйцо, смешивая все вместе. Продолжая взбивать, добавьте взбитое масло, затем приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и несколькими каплями лимонного сока, чтобы усилить ароматы. Отложите этот крем в сторону, так как он станет вкусным слоем в финальной сборке.
Для сыра с яблоками смешайте в миске молоко, сметану, яйца, тертый сыр и муку. Готовьте на водяной бане около 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Когда смесь станет густой и кремовой, дайте ей остыть. После остывания добавьте взбитое масло, дольки яблока и кубики ананаса, хорошо перемешивая.
Чтобы добавить специальный элемент в сырный крем, замочите желатин в холодном ананасовом соке примерно на 10 минут. Затем аккуратно нагрейте желатин, пока он не растает, стараясь не довести до кипения. Вмешайте желатин в сырный крем и оставьте его на время сборки.
Начинайте сборку, выложив форму пленкой, убедившись, что она свисает за края формы. Положите 5 ломтиков сыра рядом друг с другом, чтобы образовать прочную основу. Накройте половиной сыра с яблоками, затем снова положите 5 ломтиков сыра. Затем идет сырный крем с паприкой, который вы посыпаете половиной орехов и поливаете ананасовым соком. Положите еще 5 ломтиков сыра, затем крем из брокколи, оставшийся сырный крем с яблоками, оставшиеся орехи и ананасовый сок.
Накройте все последними 5 ломтиками сыра. Положите сверху более тяжелую деревянную доску и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы слои могли застыть. Как только блюдо хорошо застынет, пришло время его украсить.
Украсьте растопленным сыром, смешанным со сметаной и зеленью, посыпьте тертым сыром, добавьте ломтики зеленых оливок, фаршированных красным перцем, и завершите небольшим количеством мелко нарезанной петрушки. Подавайте нарезанным и наслаждайтесь этим вкусным блюдом, которое, безусловно, впечатлит всех присутствующих!
Ингредиенты: Сливочный сыр с паприкой: -2 плавленых сырка с грибами, по трубочке (2 раза по 140 г) / 2 банки плавленых сырков, треугольниками -1 столовая ложка паприки / сладкой паприки Крем из брокколи: -100 г сливочного масла комнатной температуры -250 г брокколи, вареной -1 яйцо, вареное -соль -белый перец, молотый -сода, молотая, по вкусу -лимонный сок, по вкусу Сливочный сыр с яблоками: -300 мл молока -100 мл сметаны -4 яйца -250 г сыра, натертого на терке -50 г муки -150 г сливочного масла комнатной температуры, растираемого в пену -2 яблока, очищенных от кожуры и нарезанных тонкими ломтиками -2 ананасовых кольца из консервной банки, нарезанных кубиками -10 г желатина в порошке / 6 желатиновых листов - ананасовый сок Другие: -20 ломтиков сыра (ок. 100 мл консервированного ананасового сока -50 г ядер грецких орехов, крупно нарезанных -тертый сыр -зеленые и/или черные оливки без косточек -зеленая петрушка, мелко нарезанная Для начинки: - 1 кусочек плавленого сыра со сливками / зеленью, ванна (125 г) -тертый сыр -зеленые оливки с начинкой из красного перца, нарезанные -зеленая петрушка, мелко нарезанная
Теги: яйца зеленость сыр молоко масло перец мука сметана грибы сыр оливки фрукты яблоки лимон орех рецепты на Рождество и Новый год торт рецепты пасты
