Шпинат с Беконом и Сыром, Запеченный
Чтобы приготовить вкусное блюдо, начните с обжаривания полосок кайзера или бекона на столовой ложке горячего масла. Этот шаг добавит блюду насыщенный вкус, поэтому убедитесь, что они станут хрустящими и золотистыми. Как только бекон будет готов, добавьте мелко нарезанный лук. Продолжайте обжаривать смесь, пока лук не станет прозрачным, выделяя свой соблазнительный аромат. В конце этого шага добавьте раздавленный чеснок и дайте ему готовиться еще одну минуту, после чего отложите смесь в сторону, чтобы она немного остыла.
В другой кастрюле приготовьте соус бешамель. Начните с растапливания масла на среднем огне и добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Через несколько минут, когда мука станет слегка золотистой, начинайте постепенно добавлять молоко, продолжая помешивать. Оставьте соус на маленьком огне, часто помешивая, пока он не загустеет до консистенции более густых сливок. Приправьте соус солью, перцем и щепоткой мускатного ореха по вкусу, чтобы добавить ему дополнительный вкус. Отложите соус бешамель в сторону.
Если вы предпочитаете использовать свежий шпинат, замочите его на несколько минут в кипящей подсоленной воде, чтобы он немного размягчился. После того как он размягчится, слейте воду и сразу промойте холодной водой, чтобы сохранить его яркий цвет. Убедитесь, что вы хорошо его отцеживаете, а затем мелко нарежьте. Если вы выбираете замороженный шпинат, дайте ему оттаять в дуршлаге и слейте излишки воды.
Теперь вы готовы собрать блюдо. В жаропрочной форме равномерно распределите слой томатного пюре или пасты по всей поверхности, что добавит сладко-кислый вкус. Сверху равномерно выложите нарезанный шпинат, хорошо покрывая всю форму. Распределите смесь с приготовленным кайзером или беконом, убедившись, что она равномерно распределена. Посыпьте половину тертого сыра сверху смеси, который расплавится и создаст вкусную корочку. Полейте соусом бешамель все, выравнивая его шпателем. Наконец, посыпьте оставшимся тертым сыром, придавая блюду аппетитный вид.
Запекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 20 минут или до тех пор, пока сыр сверху не расплавится и не подрумянится. Как только блюдо будет готово, достаньте его из духовки и подавайте сразу, как гарнир или основное блюдо, чтобы насладиться всеми вкусными ароматами и текстурами. Этот рецепт определенно принесет радость вашим приемам пищи!
Ингредиенты: - 200 г кайзера / бекона, нарезанного полосками шириной около 1 см - масло - 1 маленький лук, мелко нарезанный - 2-4 зубчика чеснока, раздавленных - 2 столовые ложки муки - 1 столовая ложка масла - около 500 мл молока - соль - перец, свежемолотый - мускатный орех, по вкусу - 400 г свежего / замороженного шпината - 200 мл густого томатного соуса (пюре / паста) - 250 - 350 г тертого сыра
Теги: лук зеленость сыр чеснок помидоры молоко масло мука масло
