Печенье с апельсиновым вареньем

Песочное печенье с апельсиновым джемом – Сладкие воспоминания о детстве

Время приготовления: 15 минут
Время в холодильнике: 30 минут
Время выпечки: 12-15 минут
Всего: 1 час
Количество порций: 20 печений

Кто не помнит печенье с джемом, которое готовила бабушка? Этот рецепт печенья с апельсиновым джемом – настоящая находка, идеально подходящая для того, чтобы вызвать сладкие воспоминания и принести радость в каждый укус. Кроме того, вы можете заменить апельсиновый джем другими любимыми джемами, такими как сливовый или малиновый, чтобы создать вкусные вариации.

Ингредиенты:

- 4 столовые ложки апельсинового джема (или другого любимого джема)
- 125 г масла, комнатной температуры
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Цедра одного апельсина и одного лимона
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка ромового экстракта (по желанию)

Инструкция:

1. Разогрейте духовку: Начните с разогрева духовки до 180°C. Этот шаг необходим для равномерного выпекания печенья.

2. Приготовьте тесто: В большой миске добавьте апельсиновый джем и хорошо перемешайте его лопаткой. Этот шаг не только улучшит вкус печенья, но и добавит влажности тесту.

3. Добавьте влажные ингредиенты: Добавьте мягкое масло, сахар, яйцо, молоко, ванильный и ромовый экстракты, а также тертую цедру апельсина и лимона. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. Объедините сухие ингредиенты: В другой миске объедините муку с разрыхлителем. Затем добавьте мучную смесь в миску с влажными ингредиентами, аккуратно перемешивая, пока тесто не станет плотным.

5. Замесите тесто: Перенесите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Легко замесите, чтобы оно стало однородным. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного муки.

6. Отдохните тесто: Оберните тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Этот шаг поможет печенью сохранить форму во время выпечки.

7. Сформируйте печенье: После того как тесто охладится, раскатайте его на посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины около 5 мм. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать печенье, и разместите их на противне, выстланном пергаментной бумагой.

8. Выпекание: Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Вы поймете, что оно готово, когда края станут хрустящими, а середина останется мягкой.

9. Сборка: Дайте печенью остыть на решетке. Как только они полностью остынут, возьмите одно печенье и намажьте его апельсиновым джемом, затем накройте другим печеньем, образуя сладкий сэндвич.

Рекомендации по подаче: Эти печенья с апельсиновым джемом идеально подходят для того, чтобы насладиться чашкой чая или кофе. Вы можете украсить их сахаром-пудрой для элегантного вида, идеально подходящего для праздничного стола.

Полезные советы:
- Если вы хотите, чтобы печенье было более воздушным, вы можете заменить часть муки миндальной мукой.
- Экспериментируйте с различными видами джема, чтобы найти свою любимую комбинацию.
- Печенье можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней, но они настолько вкусные, что долго не продержатся!

Наслаждайтесь каждым этапом приготовления и вкусите сладкие воспоминания, которые приносят эти печенья!

 Ингредиенты: Для теста: Апельсиновое варенье или джем 125 г масла 1 яйцо 2 столовые ложки сахара 300 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя Цедра апельсина и лимона 2 столовые ложки молока Ванильная и ромовая эссенция

 Теги:  печенье с вареньем