Пропитанные сиропом рулеты

 Ингредиенты: -200 г круглозерного риса (Арборио) -150 г сахара -200 мл молока -1-2 пакетика ванильного сахара -корица, по вкусу и по желанию -изюм, замоченный в руме (коньяке) и отцеженный, по вкусу и по желанию -70 г кокоса -1 упаковка слоеного теста -50 - 100 г растопленного масла Сироп: -150 мл воды -150 г сахара -сок и цедра от 1/2 лимона Декор: -кокос

Чтобы создать вкусный и аппетитный десерт, мы начинаем с подготовки листов теста. Убедитесь, что вы вынули их из морозильника за несколько часов до этого, чтобы они полностью разморозились. Эти листы станут идеальной основой для изысканного десерта, который впечатлит любого.

Далее мы займемся сиропом. В кастрюлю добавьте воду и сахар и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Как только сироп начнет кипеть, добавьте лимонный сок и тертую лимонную цедру. Продолжайте варить смесь на сильном огне в течение 3-4 минут, часто помешивая. Сироп готов, когда он достигает консистенции, похожей на мед, блестящей и слегка вязкой. Как только он будет готов, отложите его в сторону, чтобы он немного остыл.

Тем временем приготовьте рис. Отварите рис Arborio с 1 1/2 стакана воды. Варите его только до тех пор, пока зерно не станет мягким, но внутри останется слегка твердым. Важно, чтобы вода полностью впиталась в рис. После достижения желаемой консистенции добавьте кокос и теплое молоко, в котором вы растворили сахар и ванильный сахар. Доведите смесь до кипения и варите еще 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать прилипания. Наконец, добавьте отцеженные изюмы и, если хотите, щепотку корицы для дополнительного аромата. Дайте смеси остыть.

На рабочей поверхности положите лист теста и смажьте его растопленным маслом. Накройте еще одним листом и повторите процесс. Затем нарежьте листы на четыре прямоугольника. На короткой стороне каждого прямоугольника положите около 2 чайных ложек начинки. Поднимите боковые края листов над начинкой, а затем осторожно сверните с боку с рисом. Повторяйте этот процесс, пока не использованы все листы теста и начинка.

Поместите рулеты в смазанную маслом жаропрочную форму. Смажьте их сверху растопленным маслом, чтобы получить золотистую и хрустящую корочку. Разогрейте духовку до 190-200 градусов Цельсия и поместите форму внутрь. Выпекайте около 45 минут или до золотистого цвета и красивой корочки.

После того как вы вынете их из духовки, немедленно налейте по 1 столовой ложке горячего сиропа на каждый рулет. Вы также можете смазать их сиропом с помощью кисточки, чтобы равномерно пропитать. Посыпьте сверху кокосом для привлекательного вида и вкусного аромата. Дайте десерту немного остыть перед подачей.

Наслаждайтесь каждым кусочком этого чудесного десерта! Приятного аппетита!

 Теги:  рис молоко унт сахар лимон орех вегетарианские рецепты пироги