Свиная лопатка в луковом соусе с диким чесноком
Ингредиенты: -1 кусок свиной ноги примерно 1 кг - 1 пучок зеленого лука - 1 пучок диких чесноков - 1/2 стакана натурального белого вина - 3-4 сушеных помидора - 1 столовая ложка оливкового масла - 1 чайная ложка горчицы - детские морковки - соль - черный перец
Мы хорошо моем лук и дикий чеснок, затем мелко нарезаем их, заботясь о том, чтобы сохранить ароматы нетронутыми. В кухонном устройстве добавляем нарезанный лук и дикий чеснок, следя за тем, чтобы они были равномерно распределены. Затем добавляем вяленые помидоры, нарезанные на более мелкие кусочки, чтобы они могли освободить свой аромат во время готовки. Ложка масла добавит немного богатства и поможет карамелизовать ингредиенты.
Тщательно выбранное мясо нужно хорошо промыть под струей холодной воды. Затем мы вытираем его бумажным полотенцем, чтобы удалить избыточную воду. Теперь пришло время аккуратно положить его в керамическую кастрюлю кухонного устройства. Затем мы наливаем качественное вино на мясо, позволяя ему проникнуть в волокна. Посыпаем солью и перцем, следя за тем, чтобы они были равномерно распределены, чтобы каждый укус был полон вкуса. Важно перевернуть мясо со всех сторон, чтобы оно хорошо приправилось. В конце мы оставляем его жирной стороной вниз, чтобы жир медленно растаял и проник в мясо, придавая сочность.
Накрываем крышкой кухонное устройство и включаем его, выбирая функцию медленного приготовления и устанавливая время готовки на 6 часов. Это длительное время позволит ароматам смешаться и усилиться, а мясо станет чрезвычайно нежным. На полпути программы рекомендуется перевернуть мясо на другую сторону, чтобы убедиться, что оно готовится равномерно и становится вкусным.
В конце 6 часов кухонное устройство автоматически переключится на функцию поддержания тепла. Представьте себе чудесный аромат, распространяющийся по всей кухне! Без избыточного пара или удушающей жары все проходит спокойно и приятно. Блюдо готово, и мясо 'тушилось' тихо, став настоящим пиршеством для чувств. Осталось только насладиться им с простым гарниром или свежим салатом, наслаждаясь конечным результатом этого вкусного рецепта.
