Уха из утки с лапшой

 Ингредиенты: 500 г мяса дикой утки (может быть и домашней) 200 г лука 150 г перца 200 г моркови 100 г сельдерея 1 корень петрушки (50 г) 300 г помидоров 1/2 упаковки вермишели зелень петрушки соль

Чтобы приготовить вкусный суп из утки с овощами, мы начнем с подготовки необходимых ингредиентов и инструментов. В скороварке мы отварим мясо утки, нарезанное на подходящие кусочки, в около 3 литрах воды. Добавляем ½ столовой ложки соли, чтобы усилить вкус мяса. Важно убедиться, что вода холодная в начале, чтобы мясо могло готовиться равномерно.

Тем временем мы займемся овощами. Мы моем и очищаем морковь, сельдерей и лук. Мы натираем их на крупной терке, чтобы они идеально интегрировались в суп. Эти овощи добавят не только вкус, но и приятную текстуру. После того как мясо начнет кипеть, мы добавляем натертые овощи в кастрюлю с уткой. Важно дать им вариться вместе, чтобы они освободили свои ароматы и объединились со вкусом мяса.

Помидоры, основной ингредиент для придания свежего и сладкого вкуса супу, ошпариваются в кипящей воде на несколько минут. После того как шкурка отойдет, мы очищаем их и тщательно измельчаем, предпочтительно с помощью блендера, чтобы получить однородное пюре. Получившийся томатный сок будет добавлен в суп прямо перед тем, как мы введем лапшу.

Через 30-40 минут, когда мясо сварено и нежное, мы добавляем лапшу в кастрюлю. Им потребуется около 5 минут, чтобы приготовиться, поэтому важно следить за временем, чтобы они не стали слишком мягкими. Как только лапша будет готова, мы вливаем ранее приготовленный томатный сок, хорошо перемешиваем и оставляем суп вариться на слабом огне в течение нескольких минут, чтобы объединить ароматы.

В зависимости от предпочтений каждого, мы можем настроить вкус супа с помощью соли и приправы Delikat, добавляя тем самым нотку вкуса. Наконец, перед подачей мы посыпаем свежей нарезанной петрушкой горячие супы, что придаст им контраст цвета и свежий аромат.

Для тех, кто предпочитает более острый вкус, мы рекомендуем добавить несколько ломтиков острого перца в тарелку, добавляя таким образом ноту интенсивности, которая порадует любителей острых блюд. Этот суп из утки с овощами определенно станет утешительным и сытным блюдом, идеально подходящим для прохладных вечеров или для того, чтобы привнести немного радости в семейные трапезы.

 Теги:  лук зеленые насаждения мясо морковь помидоры суп перец рецепты без лактозы