Печенье Принцессы Тапочки

Мы начинаем наш вкусный рецепт "подушечных" печений, которые, безусловно, станут любимыми в семье. Первый шаг — приготовить тесто. В большой миске мы взбиваем маргарин с сахаром и ванильным сахаром до получения кремообразной и воздушной массы. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку он придаст печеньям легкую текстуру и особый аромат. Затем мы добавляем разрыхлитель, яйцо, соль и теплое молоко, тщательно перемешивая после каждого ингредиента. Эти ингредиенты помогут развить вкус и структуру печений.

После получения однородной массы мы начинаем постепенно добавлять муку, пока тесто не станет вязким, но при этом мягким на ощупь. Важно не добавлять слишком много муки, так как мы хотим сохранить нежную текстуру печений. После того как мы получили нужное тесто, мы оборачиваем его пленкой и оставляем отдыхать примерно на 30 минут. Этот период отдыха позволит глютену расслабиться, что облегчит дальнейшую раскатку теста.

Через 30 минут мы делим тесто на две равные части. Одна из них будет использована сразу, а другая может быть сохранена в холодильнике для последующего использования. В этот момент мы разогреваем духовку до средней температуры, чтобы она хорошо прогрелась. На посыпанной мукой рабочей поверхности мы раскатываем первый кусок теста в тонкий лист. Из этого листа мы нарезаем длинные полоски, которые затем превратим в квадраты для печений.

Мы выкладываем полученные квадраты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Благодаря нашему рецепту эти печенья не увеличатся в объеме, поэтому мы можем разместить их ближе друг к другу. Каждое печенье будет сформировано в виде подушки: мы слегка поднимаем углы, а в центре каждой формы делаем небольшое углубление пальцем, которое позже будет заполнено вареньем. Мы смазываем края взбитым яйцом, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку.

После того как мы закончим подготовку первого противня, мы помещаем его в духовку, оставляя их выпекаться примерно на 10 минут или до тех пор, пока они не станут слегка золотистыми. Мы поступаем так же со вторым тестом, и результат будет удовольствием для чувств. "Подушечные" печенья нежные и вкусные, идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими с близкими, особенно в особые моменты, такие как именины. С рецептом, который дает достаточно порций, я получил 4 противня, полных вкусняшек. Приятного аппетита! Если вам понравился этот рецепт, не стесняйтесь искать его в моем блоге, где вы найдете и другие лакомства!

 Ингредиенты: 250 г масла или маргарина (я использовал Rama Maestro); 2 столовые ложки сахара; 1 стакан теплого молока; 1 щепотка соли; 1 яйцо; мука по мере необходимости; 1 пакетик разрыхлителя; 1 пакетик ванильного сахара; 1 яйцо для смазывания. Для начинки: малиновое варенье и клубничное варенье.

 Теги:  яйца молоко масло мука сахар фрукты маргарин клубника печенье