Bolle (Ароматический Ликер Из Свежих Фруктов)

 Ингредиенты: Фрукты в сезон, сочные, только сахар, так как требуется водка или спирт

С появлением сезонных фруктов пришло время подготовиться к деликатесу, который порадует чувства: фрукты в алкоголе. Эта подготовка не только метод консервирования, но и способ насладиться вкусами фруктов в течение всего года. Первый шаг - выбрать самые здоровые и спелые фрукты, тщательно их промывая, чтобы удалить примеси. Важно удалить стебли с фруктов и убедиться, что маленькие, такие как клубника и малина, остаются целыми, в то время как более крупные фрукты, такие как персики и абрикосы, нарезаются и очищаются от косточек.

После подготовки фруктов мы обращаем внимание на большую банку, идеальную на 4 литра, в которую мы положим слой фруктов толщиной около двух пальцев. Этот слой будет покрыт слоем сахарного песка толщиной около 1,5 см. Сахар поможет извлечь соки из фруктов, а вкусы со временем объединятся. После добавления сахара пришло время налить пищевой алкоголь или водку, убедившись, что фрукты полностью покрыты. Этот процесс будет повторяться по мере появления сезонных фруктов, начиная с клубники, за которой следуют малина, вишня, спелые абрикосы, очень спелые персики, смородина, черника, кислые вишни и виноград.

Каждый добавленный слой фруктов будет следовать за новым слоем сахара и немного алкоголя, так что со временем сахар растворится, а фрукты впитают вкусные ароматы, создавая сладкий и ароматный ликер. Хотя процесс может показаться долгим, усилия стоят того, а конечный результат - это настоящая взрыв вкусов.

После нескольких лет ожидания я с удовольствием вспоминаю эти забытые банки на полках кладовки. Когда я решил их открыть, аромат, который вышел, был просто электризующим. Фрукты, теперь пропитанные алкоголем, создали необыкновенный ликер, идеально подходящий для наслаждения холодными вечерами. Его подают в высоких винных бокалах, в которые мы добавляем несколько фруктов и наливаем немного ликера сверху. Фрукты едят с ложкой, а ликер пьют с удовольствием. Этот напиток идеально сочетается с закусками или орехами, что делает его идеальным для встречи с друзьями. Это действительно женский напиток, который приносит радость и хорошее настроение.

 Теги:  сахар рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты без жира