Запеченный щука
Ингредиенты: 1 судак весом 600-700 г, 2 средние зеленые луковицы, 1 перец, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка приправы Delikat, 1 чайная ложка тимьяна, 100 мл воды.
Чтобы приготовить вкусную запеченную рыбу, начните с важного шага: очистки и порционирования рыбы. Вымойте рыбу под струей холодной воды, чтобы удалить примеси, затем нарежьте ее на четыре равные части. Это обеспечит равномерное приготовление и позволит ароматам хорошо проникнуть в каждую часть.
Подготовьте жаропрочную стеклянную посуду, предпочтительно от марки SIMAX, которая идеально подходит для запекания в духовке. Осторожно смажьте дно 2 столовыми ложками оливкового масла, что поможет предотвратить прилипание рыбы и добавит нотку вкуса.
Далее мы продолжаем с луком, который образует вкусную основу на дне посуды. Нарежьте одну луковицу мелкими кубиками и равномерно распределите ее по дну посуды. Это поможет усилить вкус рыбы, обеспечивая влажную и ароматную основу. Затем положите четыре кусочка рыбы на лук, следя за тем, чтобы между ними было достаточно места для циркуляции горячего воздуха.
Следующий шаг включает в себя подготовку второго лука, который вы также нарежете мелкими кубиками, вместе с перцем, предпочтительно красным или желтым для дополнительного цвета и сладости. Эти овощи будут щедро посыпаны сверху рыбы, придавая хрустящую текстуру и свежий вкус.
Кроме того, добавьте 4 зубчика чеснока, которые вы нарежете тонкими ломтиками. Чеснок придаст сильный и неповторимый аромат, идеально дополняя блюдо. Приправьте смесь 1 чайной ложкой деликата, который усилит вкус, и 1 чайной ложкой тимьяна, ароматной травы, которая прекрасно сочетается с рыбой.
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы ароматы проникли, затем осторожно влейте 100 мл воды в посуду, чтобы сохранить влажность во время запекания. Накройте все крышкой или алюминиевой фольгой, чтобы удержать пар.
Поместите посуду в предварительно разогретую духовку при средней температуре, примерно 180 градусов Цельсия, и оставьте запекаться на 40 минут. Ожидание того стоит, так как ароматы прекрасно соединятся, а рыба станет нежной и полной вкуса. Подавайте этот деликатес с вашим любимым гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
