Рыбный Рассол (III)
Ингредиенты: 2 маленькие рыбы (скумбрия) 4-5 зубчиков чеснока 1 средний помидор тимьян соль вода масло для жарки
Чтобы приготовить вкусное рыбное блюдо, мы начнем с осторожной очистки рыбы, удаляя все внутренности и чешую, чтобы получить свежее и сочное мясо. После очистки рыбы мы нарежем её на подходящие куски, чтобы каждая ломтик была равномерной, обеспечивая равномерное приготовление. Следующий шаг - взять немного муки и посыпать её на каждый кусок рыбы, убедившись, что он равномерно покрыт. Это муковое покрытие поможет получить хрустящую и золотистую корочку при жарке.
Тем временем мы подготовим глубокую сковороду, в которой разогреем масло. Масло должно быть хорошо разогрето перед добавлением кусочков рыбы, чтобы избежать чрезмерного впитывания масла и обеспечить равномерное жарение. Когда масло будет готово, мы осторожно добавим рыбу и будем жарить её до золотистого и хрустящего состояния со всех сторон. После того как рыба будет готова, мы вынем её с помощью лопатки и оставим стекать на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Тем временем мы поставим кастрюлю с водой на огонь, добавив щепотку соли, чтобы усилить ароматы. Когда вода начнет кипеть, мы добавим жареную рыбу, давая ей покипеть несколько минут, чтобы ароматы идеально соединились. В это время мы займемся помидорами. Мы запечем целые помидоры на противне в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия, пока кожица не начнет легко отслаиваться. После запекания мы вынем их из духовки и дадим немного остыть перед тем, как нарезать их на четвертинки.
Приготовленные помидоры будут добавлены в кастрюлю с рыбой, и чтобы еще больше усилить вкус, мы посыплем свежим или сушеным тимьяном, в зависимости от предпочтений. Также важно отрегулировать соль, чтобы блюдо имело сбалансированный вкус. На тарелке мы добавим немного уксуса из банки с перцем, что создаст приятный контраст и нотку свежести. Этот простой, быстрый и вкусный рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь вкусными ароматами этого блюда!
