Жареный Цуккини
Жареные кабачки - это вкусное и универсальное блюдо, которое можно наслаждаться как основным блюдом, так и гарниром к другим блюдам. Этот простой и быстрый рецепт превратит кабачки в хрустящее и ароматное лакомство, идеально подходящее для обеда или ужина.
Чтобы начать, выберите свежие, средние по размеру кабачки, которые не слишком стары, так как у них лучшея текстура и более сладкий вкус. Очистите их от кожицы, затем нарежьте на кружки толщиной около одного сантиметра. Это обеспечит равномерное жарение и приятную текстуру в конце.
В миске хорошо взбейте два яйца, убедившись, что они полностью однородны. Осторожно, постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Если хотите, добавьте немного воды, чтобы добиться более жидкой консистенции теста, что поможет равномерно покрыть кабачки. Не забудьте посыпать немного соли в смесь, чтобы усилить вкус.
Когда тесто готово, обмакните каждый кружок кабачка в яично-муку смесь, убедившись, что он хорошо покрыт. Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла, чтобы кружки могли жариться равномерно. Как только масло разогреется, осторожно добавьте кабачки, стараясь не переполнить сковороду, чтобы обеспечить оптимальное жарение. Жарьте их до золотистого и хрустящего состояния, около 3-4 минут с каждой стороны.
Когда кабачки готовы, выньте их из сковороды и положите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло. Этот шаг необходим для получения более легкого и здорового блюда.
Для подачи мы рекомендуем добавить чесночный соус, приготовленный из размятого чеснока и воды, который добавит дополнительный вкус. Кроме того, вареное вкрутую яйцо, разрезанное пополам, может прекрасно дополнить это блюдо, обеспечивая кремовую текстуру и вкусный вкус.
Общее время приготовления составляет около 30 минут, а рецепт достаточно для двух порций. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней, но его можно наслаждаться в любое время. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт, вы также можете найти его в моем блоге: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/07/dovlecei-prajiti.html
Ингредиенты: 2 средних кабачка; Соль по вкусу; Для соуса: 2 яйца + немного муки; Для украшения: 2 вареных яйца с чесночным соусом.
