Кекс с Розмариновым Сиропом

Чтобы приготовить вкусный лимонный пирог с розмарином, начнем с приготовления сиропа. В средней кастрюле добавляем одну чашку воды и одну чашку сахара, осторожно помешивая, чтобы соединить ингредиенты. Ставим кастрюлю на медленный огонь и накрываем крышкой, давая ей кипеть в течение 40-50 минут. Важно не поднимать крышку в течение этого процесса, чтобы позволить ароматам развиваться. Когда сироп достигнет слегка вязкой консистенции, добавляем свежевыжатый сок одного лимона, тщательно перемешиваем. Даем покипеть еще несколько минут, затем добавляем свежие листья розмарина. Выключаем огонь и оставляем кастрюлю накрытой, чтобы розмарин настоялся в сиропе.

Тем временем, обращаем внимание на приготовление пирога. В большой миске хорошо взбиваем яйца с сахаром, пока смесь не станет светлой и воздушной. Постепенно добавляем молоко и масло, продолжая мешать. Наконец, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, стараясь не образовать комков. Эта смесь будет густой, но легко выливается. Подготавливаем форму для пирога диаметром 28 см, выстилаем ее пергаментной бумагой. Увлажняем бумагу и хорошо отжимаем, чтобы она идеально подошла к форме. Выливаем смесь в форму и равномерно выравниваем.

Разогреваем духовку до 200°C и выпекаем пирог при этой температуре в течение 5 минут, затем уменьшаем до 180°C и продолжаем выпекать еще 40-50 минут. Проверяем, готов ли пирог, вставив зубочистку, и если она выходит чистой, пирог готов. После того как мы вынули его из духовки, даем немного остыть в форме. Если пергаментная бумага не отходит легко, смазываем ее влажной кисточкой или помогаем себе влажными руками, чтобы облегчить отделение.

Перекладываем пирог на блюдо и начинаем смазывать его ранее приготовленным сиропом, используя кисточку. Важно делать это медленно, чтобы сироп постепенно впитывался. Таким образом, пирог будет влажным, но не пропитанным. Мы можем украсить свежими листьями розмарина и ломтиками лимона, возможно, также подержанными немного в сиропе для усиления их аромата. Этот десерт не только выглядит великолепно, но и излучает неотразимый аромат, сочетая сладость с цитрусовыми и травяными нотами. Наслаждайтесь им с чашечкой чая или кофе для идеального угощения!

 Ингредиенты: Для торта: мы все измеряем чашкой объемом 250 мл 2 яйца 1 чашка сахара 1/2 чашки масла или растопленного масла 1/2 чашки молока 2 чашки муки 1 пакетик разрыхлителя Для сиропа: 250 мл воды 250 г сахара сок из 1/2 лимона 1-2 веточки свежего розмарина (можно использовать и сушеный розмарин)

 Теги:  яйца молоко унт масло сахар торт вегетарианские рецепты рецепты для детей