Тушеный горох с курицей

Блюдо из гороха с курицей – простой и вкусный рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Откройте для себя радость утешительного блюда с этим рецептом блюда из гороха с курицей. Сочетание свежих овощей и сочного куриного мяса превращает это блюдо в настоящий пир, идеально подходящее для семейного ужина. Начнем!

Ингредиенты:
- 500 г свежего гороха или 2 банки консервированного гороха
- 1 большая морковь
- 3-4 спелых помидора
- 2 больших луковицы
- 1 красный перец
- 600 г курицы (предпочтительно крылья и бедра для более богатого вкуса)
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1 пучок свежего укропа
- Оливковое масло (или растительное масло по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: 1 чайная ложка сахара (если горох недостаточно сладкий)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов. Мелко нарежьте лук и перец, а морковь натрите на мелкой терке. Помидоры можно измельчить в блендере или натереть на терке, предварительно удалив кожицу. Курица должна быть нарезана на небольшие кусочки, чтобы она равномерно готовилась и впитывала ароматы соуса.

Шаг 2: Обжарьте овощи
В большой сковороде или глубокой кастрюле добавьте несколько столовых ложек оливкового масла и нагрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и перец и продолжайте обжаривать смесь еще 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 3: Приготовьте курицу
Как только овощи обжарятся, добавьте кусочки курицы в сковороду. Обжаривайте курицу вместе с овощами в течение 5-7 минут, пока она не станет слегка золотистой. Затем влейте горячую воду, чтобы покрыть ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 4: Добавьте горох
После того как курица варилась 10-15 минут, добавьте горох (если используете свежий горох, убедитесь, что он очищен и промыт). Продолжайте варить смесь на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 10 минут. В конце добавьте измельченные помидоры и хорошо перемешайте.

Шаг 5: Запекайте блюдо
Разогрейте духовку до 180°C. Переложите смесь в форму для запекания и оставьте запекаться в течение 20-25 минут, пока соус не уменьшится и не станет концентрированным. В конце добавьте томатную пасту и мелко нарезанный укроп, аккуратно перемешивая, чтобы объединить ароматы.

Шаг 6: Подавайте
Когда блюдо готово, дайте ему постоять несколько минут перед подачей. Вы можете украсить его свежими листьями укропа для особого акцента. Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре.

Полезные советы:
- Если хотите добавить немного больше вкуса, можно интегрировать в рецепт и несколько консервированных горошин или черных оливок.
- Замените курицу индейкой для более легкого варианта.
- Вы можете поэкспериментировать со специями, добавив паприку или травы, такие как орегано или базилик, для другого вкуса.

Наслаждайтесь этим блюдом из гороха с курицей, настоящим кулинарным наслаждением, которое сочетает традиции, простоту и радость семейных обедов!

 Ингредиенты: Свежий горох или 2 банки консервированного гороха, 1 морковь, несколько помидоров, 2 луковицы, 1 красный перец, курица (крылья и бедра), томатная паста, 1 пучок укропа.

 Теги:  еда из гороха куриное мясо