Бобовая крем с майонезом

 Ингредиенты: консервированная фасоль, говядина (обычно добавляю тунец, но с говядиной тоже получилось неплохо), соль, орегано, укроп, петрушка, перец, лук (по желанию), майонез

Чтобы приготовить вкусный салат из фасоли, начнем с варки фасоли. Выберите белую или красную фасоль, которую вы оставите замачиваться на ночь, чтобы она восстановила влагу и готовилась быстрее. После того как время замачивания истечет, промойте фасоль под холодной проточной водой и положите в большую кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли. Дайте фасоли вариться на среднем огне, пока она не станет мягкой, но не настолько, чтобы развалиться. Этот процесс может занять от 30 до 60 минут, в зависимости от типа фасоли, которую вы используете.

Тем временем мы приготовим майонез. Если вы хотите сделать его с нуля, вам понадобится один желток, столовая ложка горчицы, масло и немного лимонного сока. В миске смешайте желток с горчицей и начните постепенно добавлять масло, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой эмульсией. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Если хотите, вы можете использовать магазинный майонез, чтобы сэкономить время.

Как только фасоль сварится, слейте воду и дайте ей полностью остыть. Этот шаг очень важен, так как добавление майонеза к горячей фасоли может привести к неприятной текстуре. После того как фасоль остынет, добавьте овощную смесь, которая может включать морковь, перец или оливки, в зависимости от ваших предпочтений. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они идеально сочетались, а фасоль впитала ароматы.

После того как вы сделали эту комбинацию, добавьте ранее приготовленный майонез, осторожно перемешивая, чтобы не раздавить фасоль. Теперь пришло время добавить другие ингредиенты, такие как мелко нарезанный красный лук, перец или даже свежая нарезанная петрушка для дополнительной свежести. Хорошо перемешайте все, чтобы убедиться, что каждый ингредиент хорошо интегрирован.

Наконец, салат из фасоли можно подавать с гарниром из мелко нарезанного лука, который добавит острый вкус и хрустящую текстуру, или, если хотите, с оливками для более элегантного вида. Этот салат не только вкусный, но и чрезвычайно питательный, идеально подходящий для подачи в качестве закуски или гарнира к стейку. Наслаждайтесь этим простым, но полным вкуса рецептом и наслаждайтесь каждым кусочком!

 Теги:  лук зеленые насаждения мясо фасоль жизнь рецепты без глютена рецепты без лактозы