Панированные Запеченные Перцы
Ингредиенты: жареный перец ломтики сыра Hochland для бутербродов тонкие ломтики ветчины йорк панировочные сухари мука яйцо соль и перец масло для жарки
Запечённые перцы — это универсальный и ароматный ингредиент, и их приготовление в вкусном виде может преобразить любое блюдо в пиршество. Мы начинаем с выбора качественных перцев, предпочтительно красных или жёлтых, которые имеют сладкий вкус и мясистую текстуру. После того как мы их приготовим на гриле или в духовке, мы даём им остыть, а затем помещаем их в контейнер, чтобы они стекли. Этот шаг имеет решающее значение, так как он помогает нам удалить излишки воды, тем самым предотвращая слишком влажные рулеты.
Как только перцы стечёт, мы осторожно открываем их, стараясь не порвать, и удаляем семена. Здесь начинается магия приправ: мы посыпаем солью и перцем по вкусу, обеспечивая идеальное сочетание ароматов. На каждый подготовленный перец мы кладем кусочек ветчины, который добавит солёную и насыщенную ноту, а затем кусочек сыра, который расплавится и создаст кремовую текстуру.
Теперь пришло время осторожно свернуть каждый перец, следя за тем, чтобы запечатать концы, чтобы начинка осталась внутри. Это упростит процесс жарки, предотвращая вытекание ингредиентов. Полученные рулеты мы обваляем в смеси муки, взбитого яйца и панировочных сухарей, обеспечивая их равномерное покрытие, что создаст золотистую и хрустящую корочку во время жарки.
В глубокой сковороде разогреваем масло до горячего состояния, но не до появления дыма. Важно соблюдать температуру масла, чтобы добиться равномерной жарки. Осторожно помещаем рулеты в горячее масло и жарим их до золотистого и хрустящего состояния со всех сторон. Как только они будут готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Чтобы дополнить эти вкусные рулеты, мы можем приготовить гарнир из отварного картофеля, который добавит контраст текстуры, или ароматный рисовый плов, который идеально дополнит блюдо. Другим вкусным вариантом могут быть хрустящие картофельные фри, которые добавят дополнительный вкус и консистенцию.
Независимо от выбора гарнира, рулеты из запечённого перца с ветчиной и сыром, безусловно, будут успешными на вашем столе. Этот простой, но изысканный рецепт обязательно впечатлит семью и друзей. Приятного аппетита!
