Карповое молоко

 Ингредиенты: молоко мука соль масло для жарки

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт коровьего молока, первым важным шагом является очистка молока. Важно убедиться, что мы не ломаем творог, поэтому мы стараемся работать осторожно. После очистки молока мы оставим его замачиваться в холодной воде примерно на два часа. Этот этап имеет решающее значение, так как помогает удалить примеси и горечь, обеспечивая более тонкую текстуру.

После двух часов мы готовим большую кастрюлю с водой, в которую добавляем хорошую столовую ложку соли. Мы доводим воду до кипения, и когда она начинает закипать, пришло время добавить молоко. Бланширование молока занимает всего 2-3 минуты, за это время оно значительно улучшится по текстуре и аромату. После этого мы вынимаем молоко из воды и даем ему немного остыть.

Как только молоко остыло, пришло время придать ему желаемую форму. Используя влажные ладони, мы формируем равные по размеру шарики, стараясь сделать их компактными. Эти шарики впитают ароматы и будут очень вкусными после жарки. После того как мы сформируем все шарики, мы немного посолим их, чтобы добиться сбалансированного вкуса.

Следующий шаг включает в себя муку. Мы готовим миску с мукой и проходим каждую шарик через нее, чтобы они были равномерно покрыты. Это создаст вкусную корочку во время жарки. В глубокой разогретой сковороде мы добавляем достаточно масла, чтобы покрыть дно, и когда оно хорошо нагреется, мы кладем шарики для жарки. Мы жарим их до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, в то время как внутри они остаются мягкими и вкусными.

Наконец, мы подаем эти лакомства вместе с разнообразными соленьями, которые добавят контраст текстур и вкусов. Соленья, с их кислотностью, идеально дополнят вкус жареного молока, создавая незабываемый кулинарный опыт. Эти шарики идеально подходят для закуски или даже как закуска на праздничном столе, они будут оценены всей семьей. Наслаждайтесь ими горячими и наслаждайтесь каждым укусом!

 Теги:  мука масло рецепты без лактозы