Кремовый Горячий Шоколад

 Ингредиенты: 600 мл молока, 1 столовая ложка с горкой кукурузного крахмала, 1 столовая ложка с горкой какао, 2 столовые ложки с горкой сахара, 150 г шоколада 60-70% какао

Чтобы приготовить вкусный шоколадный напиток, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что у вас под рукой есть: свежее молоко, качественное какао, крахмал, сахар, а также темный или молочный шоколад, в зависимости от ваших предпочтений.

В кастрюле добавьте молоко и поставьте на средний огонь. Важно использовать молоко с высоким содержанием жира для более кремовой текстуры и более насыщенного вкуса. Пока молоко нагревается, возьмите мелкое сито и просейте крахмал и какао. Этот шаг необходим, чтобы избежать образования комков в нашем напитке. Крахмал помогает загустить смесь, а какао придаст богатый и ароматный вкус.

После того как вы просеяли два ингредиента, растворите их в нескольких столовых ложках теплого молока, постоянно помешивая, пока не получите однородную пасту. Важно не добавлять крахмал и какао прямо в горячее молоко, так как риск образования комков увеличивается. Теперь, когда молоко почти закипело, влейте смесь крахмала и какао в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая. Также добавьте сахар, регулируя количество в зависимости от ваших предпочтений по сладости.

С другой стороны, шоколад должен быть растоплен перед добавлением его в смесь. Вы можете растопить его в микроволновой печи, следя за тем, чтобы помешивать его каждые 30 секунд, чтобы избежать пригорания, или на водяной бане, где шоколад растопится равномерно и сохранит все свои ароматы.

Когда молоко начнет закипать, добавьте растопленный шоколад в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты идеально объединились. Пора насладиться соблазнительным ароматом, который распространяется по всей кухне! После того как смесь прокипела несколько минут, снимите кастрюлю с огня и продолжайте мешать, пока не получите однородную и кремообразную консистенцию.

Наконец, вы можете подавать напиток горячим, добавляя топпинги по желанию, такие как взбитые сливки, безе или даже каплю ванили. Этот шоколадный напиток, безусловно, станет вашим любимым в прохладные дни или когда вы хотите побаловать себя чем-то сладким и утешительным. Наслаждайтесь каждым глотком и наслаждайтесь моментом!

 Теги:  молоко сахар шоколад какао рецепты без глютена вегетарианские рецепты