Как долго хранить лимоны

 Ингредиенты: 8 лимонов (больше, если хотите) 3-4 столовые ложки сахара (на 8 лимонов, больше, если увеличите их количество) форма для льда пищевая пленка и алюминиевая фольга банка

Лимоны являются важным ингредиентом на кухне, и их предварительная подготовка может значительно упростить и сделать процесс готовки более приятным. Первый шаг — выбрать подходящие лимоны; выбирайте те, у которых твердая кожура, так как они лучше натираются. После выбора лимонов тщательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить остатки пестицидов или загрязнений. Используя мелкую терку, натрите лимонную цедру, чтобы получить ароматную смесь, полную эфирных масел. Натрированная цедра смешивается с сахаром в соотношении 1:1 и помещается в чистую банку. Рекомендуется хранить эту смесь в холодильнике, где она настоится и станет полезным ингредиентом для различных тортов и сладких хлебов.

После того как вы закончили с цедрой, можно перейти к соку. Оставшиеся лимоны, после очистки, можно опустить в кипящую воду на несколько секунд. Этот простой трюк помогает освободить сок из лимона, делая его менее вязким и легче извлекаемым. После погружения лимонов вы можете выжать их с помощью соковыжималки, убедившись, что удалили все семена. Как только вы получите сок, вы можете использовать ложку, чтобы распределить его по ячейкам формы для льда. Важно не заполнять ячейки до краев, так как сок будет расширяться при замораживании, что может привести к переполнению.

После заполнения формы накройте ее пленкой, а затем алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить образование ледяных кристаллов. Пометьте форму датой и содержимым и поставьте в морозильник. Теперь у вас под рукой есть кубики лимонного сока, которые можно использовать, когда это необходимо. Когда придет время их использовать, вы можете достать кубик и оставить его на кухонном столе для размораживания или, если вы спешите, слегка разогреть его в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

Кубики лимонного сока чрезвычайно универсальны. Их можно использовать для улучшения вкусов выпечки, создания освежающих лимонадов в жаркие летние дни или добавления нотки свежести в соусы и заправки. Таким образом, благодаря простой подготовке, у вас всегда под рукой будет важный ингредиент, готовый превратить ваши блюда в настоящие кулинарные шедевры.

 Теги:  сахар лимон рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты без жира