Торт Сирата

Я сошел с ума: я сделал торт, что, по сути, одно и то же... Но он настолько прост, что мне даже стыдно его публиковать. Так что вместо того, чтобы печь торты, когда у меня нет с кем их поделиться, лучше я приготовлю три банки маринованных овощей - у меня есть кому их отдать: pour moi!

Чтобы приготовить этот торт, начните с подготовки основных ингредиентов. Масло, которое вы будете использовать, должно быть мягким, поэтому оставьте его при комнатной температуре. Если на улице 33 градуса Цельсия, масло быстро размягчится. Однако, если вы хотите ускорить процесс, вы можете поставить горячую миску на упаковку масла, чтобы оно размягчилось быстрее.

Когда масло станет мягким, взбейте его с 150 граммами сахара, что составляет половину от общего количества сахара, необходимого для рецепта. Важно использовать качественное масло с небольшим количеством воды, чтобы получить мелкую пену. Этот шаг не занимает много времени, и когда смесь станет пышной и образует пики, добавляйте желтки по одному, с интервалом в две минуты. Убедитесь, что каждый желток полностью incorporated перед добавлением следующего.

После того, как вы закончите с желтками, постепенно добавьте муку, которая должна быть предварительно просеянной. Перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте молоко, этот ингредиент необходим для достижения хорошей текстуры. Смешайте снова, стараясь добиться консистенции, похожей на тесто для блинов.

Теперь давайте займемся белками. Взбейте десять белков до получения плотной пены. Теперь пришло время добавить оставшиеся 150 граммов сахара, 3-4 пакетика ванильного сахара и несколько капель рома. Осторожно смешайте пену из белков с масляной, мукой и молочной смесью, стараясь не дать ей осесть. Смесь должна быть однородной, а консистенция будет жидкой, но воздушной.

Вылейте эту смесь в форму размером около 40/42 см, которую вы смазали и посыпали мукой. Разогрейте духовку до средней температуры и поставьте торт выпекаться на примерно час и пятнадцать минут. Хорошо проверять на полпути, чтобы убедиться, что торт не подрумянивается слишком быстро - в этом случае положите сверху лист пергаментной бумаги.

Интересный аспект этого торта в том, что во время выпекания он сам по себе слоится. Первый слой будет липким и эластичным, второй будет иметь кремовую текстуру, а последний слой будет твердым, но немного жевательным. Важно не открывать духовку на последних этапах выпекания, так как торт может треснуть.

После того, как торт будет готов, дайте ему остыть перед нарезкой. Используйте смазанной нож, чтобы избежать прилипания. Обильно посыпьте сахаром, так как это не очень сладкий торт. Если хотите, вы можете добавить больше сахара с самого начала, чтобы получить более сладкий торт.

Этот рецепт очень прост, а процесс очень приятен. Я приглашаю вас попробовать его и насладиться вкусными результатами! Пусть вам будет сладко!

 Ингредиенты: 10 яиц, 1 литр молока, 250 г масла или маргарина, 300 г сахара, 300 г муки, 3 пакетика ванильного сахара, эссенция рома

 Теги:  яйца молоко унт мука сахар маргарин печенье вегетарианские рецепты рецепты для детей