Пицца
Чтобы приготовить вкусную и ароматную пиццу, мы начинаем с активации дрожжей. В небольшой миске смешиваем дрожжи с сахаром, добавляем 3-4 столовые ложки теплой воды и 3 столовые ложки муки. Эта смесь образует опару, которую нужно оставить на 10 минут в теплом месте. Важно, чтобы дрожжи были активными, чтобы получить воздушное и хорошо поднявшееся тесто.
Пока опара поднимается, мы занимаемся ингредиентами для теста. Берем большую миску и добавляем 250 г муки. В центре муки делаем углубление, куда положим растопленное и слегка остывшее масло, оливковое масло, соль, опару и теплую воду. Хорошо перемешиваем ингредиенты с помощью лопатки или руками, пока не получится однородная масса. Затем начинаем месить тесто около 5 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто слишком жесткое, добавляем немного воды, а если слишком мягкое, добавляем немного муки.
Как только мы получили идеальное тесто, оставляем его подниматься на 20 минут в теплом месте, накрыв влажным полотенцем. Оно должно удвоиться в объеме. За это время мы можем заняться начинкой. Нарезаем грибы, перцы и нарезанные оливки, и если хотим, можем приготовить kabanos, который слегка обжарим на сковороде.
После того как тесто поднялось, переносим его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Используя пальцы, равномерно распределяем тесто, покрывая всю поверхность противня. Теперь смазываем тесто томатным или перцевым соком, чтобы придать ему насыщенный вкус. Сверху добавляем грибы, перцы, нарезанные оливки, обжаренную колбасу и нарезанные кубиками помидоры.
Разогреваем духовку до низкой температуры и помещаем пиццу выпекаться на 10 минут. После этого времени вынимаем пиццу и добавляем моцареллу и тертый сыр, затем возвращаем противень в духовку, оставляя пиццу выпекаться еще 10 минут на среднем огне, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Как только пицца готова, вынимаем ее из духовки и можем добавить немного томатного сока или кетчупа в графических формах для привлекательного вида. Накрываем ее чистым полотенцем на несколько минут, чтобы ароматы идеально смешались. Теперь пицца готова к подаче, и вкусные ароматы порадуют любого, кто ее попробует. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Основа: 1 чайная ложка дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 300 г муки, 200 мл теплой воды, 3 столовые ложки масла, 20 г растопленного масла, соль. Начинка: томатный или перцовый сок, 2-3 колбасы, 50 г сыра, 100 г моцареллы, 100 г помидоров, 100 г перцев, 2 гриба.
