Лангоши

Чтобы приготовить вкусные ланго, начало имеет решающее значение. В большой миске смешиваем основные ингредиенты: муку, теплую воду, свежие дрожжи, соль и немного сахара. Эти ингредиенты способствуют развитию пышной и ароматной текстуры. После того как мы получили однородное тесто, накрываем миску чистым полотенцем и оставляем подниматься на 20 минут в теплом месте, где температура будет способствовать активности дрожжей, заставляя тесто удваиваться в объеме.

После того как время подъема истекло, мы готовимся сформировать 10 шариков из теста. Мы смазываем руки немного маслом, чтобы избежать прилипания. Каждый шарик должен быть равномерным, чтобы ланго готовились равномерно. Мы выкладываем шарики на чистую поверхность, смазанную маслом, чтобы избежать прилипания. Используя пальцы, начинаем растягивать каждый шарик, придавая ему характерную форму ланго, которая должна быть немного тоньше по краям и толще в центре.

Масло в сковороде должно быть хорошо разогрето, но не дымить, чтобы избежать подгорания. Осторожно помещаем ланго в горячее масло, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду, чтобы обеспечить равномерное жарение. Ланго красиво подрумянятся через несколько минут с каждой стороны, а соблазнительный запах заполнит всю кухню. Используя лопатку, осторожно переворачиваем их, чтобы убедиться, что они готовятся равномерно.

Как только ланго приобретут золотистый оттенок, мы вынимаем их из масла и выкладываем на тарелку, накрытую бумажными полотенцами, которые впитают лишнее масло. Пока они еще теплые, мы наполняем их тертым коровьим сыром, который немного расплавится, добавляя особый вкус. Ланго можно подавать с различными начинками, такими как сметана, чеснок или даже острые соусы, в зависимости от предпочтений каждого. Это традиционное блюдо является отличным выбором как для семейных обедов, так и для особых случаев, принося радость и вкус в каждый укус. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: -500 г муки -25 г свежих дрожжей -350 мл теплой воды -масло для жарки -соль Закваска: 100 мл теплой воды, дрожжи и 1 столовая ложка муки тщательно перемешиваются и оставляются для подъема (15 мин). Затем добавьте это в муку, соль и оставшуюся теплую воду и хорошо замесите с помощью миксера (10 мин).

 Теги:  мука масло над вегетарианские рецепты