Яблочные Пончики

 Ингредиенты: 1 кг яблок, 3 столовые ложки сахара, ванильный сахар, 2 яйца, 3-4 столовые ложки муки, корица, мед, масло, соль

Яблоки — это универсальный и вкусный ингредиент, а сегодняшний рецепт покажет вам, как приготовить воздушные яблочные оладьи, идеально подходящие для сытного завтрака или сладкой закуски. Первый шаг — выбрать правильные яблоки. Лучше всего использовать кислые яблоки, такие как яблоки Грэнни Смит, чтобы сбалансировать сладость сахара. После выбора яблок тщательно промойте их под струей холодной воды и очистите от кожуры. Кожура может содержать пестициды, поэтому важно убедиться, что яблоки чистые.

После очистки яблок натрите их на крупной терке. Этот шаг очень важен, так как натертые яблоки лучше соединятся с другими ингредиентами, обеспечивая однородную текстуру и вкус. В большой миске добавьте натертые яблоки и смешайте их со свежими яйцами. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, так как они лучше впитаются в тесто. Продолжайте добавлять сахар и ванильный сахар, которые добавят дополнительный вкус и сладость. Не забудьте про корицу; она не только обогащает блюдо теплой и уютной ноткой, но и обладает антиоксидантными свойствами.

После того как вы хорошо перемешали все ингредиенты, добавьте щепотку соли, которая подчеркнет сладкий вкус яблок. Теперь пришло время добавить муку. Постепенно добавляйте 3-4 столовые ложки муки, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородным, слегка липким тестом. Важно, чтобы мука была хорошо смешана, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много, чтобы не утяжелить тесто.

Затем нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Проверьте, достаточно ли масло горячее, капнув в него каплю теста; если оно шипит, пора начинать жарить. Используйте ложку, чтобы добавить тесто в горячее масло, формируя оладьи одинакового размера. Жарьте с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Рекомендуется не перегружать сковороду, чтобы оладьи жарились равномерно.

Как только оладьи будут готовы, выложите их на тарелку, накрытую салфеткой, которая впитает излишки масла, сохраняя их хрустящими. Вы можете подавать оладьи горячими, посыпанными сахаром или в сопровождении ложки сметаны или йогурта для вкусного контраста. Эти яблочные оладьи идеально подходят не только для завтрака, но и как быстрое и сытное десерт. Наслаждайтесь ими с близкими!

 Теги:  яйца мука масло сахар фрукты яблоки мед пончики рецепты без лактозы вегетарианские рецепты