Запеченная Панированная Цветная Капуста

 Ингредиенты: 1 кусок цветной капусты, 1 яйцо, несколько столовых ложек панировочных сухарей, соль и перец, сметана для подачи (по желанию), 1 столовая ложка масла (или спрей)

Чтобы приготовить вкусный цветную капусту в панировке, рецепт начинается с тщательной очистки овоща. Удаляются зеленые листья, а цветная капуста нарезается на маленькие соцветия, чтобы каждое соцветие было одинаковым. После этого ее хорошо промывают под струей холодной воды, чтобы удалить все примеси или остатки.

В большую кастрюлю добавляют воду и соль, а затем ставят на средний огонь. Когда вода начинает закипать, добавляют соцветия цветной капусты. Важно варить их только до тех пор, пока в них легко не войдет вилка, но не оставлять слишком долго, так как мы хотим, чтобы они оставались немного хрустящими. После примерно 5-7 минут варки цветная капуста готова, и мы вынимаем ее из воды, чтобы хорошо слить.

В отдельной миске взбивают яйцо с небольшим количеством соли и перца, хорошо перемешивая, чтобы получить однородную массу. Каждое соцветие цветной капусты обмакивают в взбитое яйцо, удостоверяясь, что оно равномерно покрыто. Затем их обваливают в панировочных сухарях, придавая им хрустящую корочку. Рекомендуется использовать свежие панировочные сухари или, для более интенсивного вкуса, панировочные сухари с травами.

После того как все соцветия покрыты панировочными сухарями, их укладывают в жаропрочную форму в один слой. Форма должна быть слегка смазана маслом, чтобы предотвратить прилипание. Сверху поливают несколькими каплями масла, что поможет образовать золотистую корочку во время запекания.

Разогреваем духовку до высокой температуры, около 200 градусов Цельсия (или 400 градусов по Фаренгейту). Затем помещаем форму в духовку и оставляем цветную капусту запекаться в течение 20-25 минут или до тех пор, пока она не станет красиво подрумяненной и хрустящей. Важно время от времени проверять, чтобы убедиться, что они не подгорают.

Когда цветная капуста готова, мы вынимаем ее из духовки и даем немного остыть. Ее можно подавать как вкусную закуску, с ложкой сметаны сверху, так и в качестве вкусного гарнира к сочному стейку. Этот простой и быстрый рецепт определенно впечатлит любого, кто его попробует, добавляя щепотку вкуса и цвета на тарелку.

 Теги:  яйца масло сметана цветная капуста вегетарианские рецепты