Рулетики из копченого бекона с кремом из сыра

Я начал делать рулеты из бекона с кремом из сыра каждый раз, когда остается немного крема от других закусок. На этот раз у меня был крем из сыра от бутербродов с лососем, так что я быстро использовал его для чего-то простого, чтобы положить на тарелку. Это не сложный рецепт, и вам не нужно много ингредиентов.

Быстрая информация

Общее время: 20 минут
Время подготовки: 15-20 минут
Время выпечки/готовки: не требуется
Порции: примерно 8-10 штук
Сложность: легко
Тип рецепта: холодная закуска

Ингредиенты

200 г тонко нарезанного копченого бекона
100 г плавленого сыра со сметаной (обычного)
100 г сыра со сметаной (Făgăraș)
свежий укроп, мелко нарезанный
свежемолотый черный перец

Способ приготовления

1. Положите плавленый сыр и сыр Făgăraș в большую миску. Смешайте их с помощью миксера или вилки до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанный укроп и немного черного перца по вкусу. Смешайте еще раз.
2. Возьмите куски копченого бекона и осторожно отделите их. Если бекон слишком липкий, он может порваться.
3. Используйте кондитерский мешок или ложку, чтобы нанести крем из сыра на половину каждого кусочка бекона. Не накладывайте слишком толстый слой.
4. Скатайте каждый кусок, начиная с намазанного конца, к ненамазанной стороне.
5. Уложите рулеты вертикально на тарелку. Их можно сочетать с другими закусками или подавать отдельно.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Потому что он быстрый и использует ингредиенты, которые у меня обычно уже есть. Их можно приготовить заранее и разместить на тарелке рядом с другими закусками. Они подходят, когда остаются небольшие количества сыра от других рецептов.

Советы и вариации

Советы

- Используйте тонкий копченый бекон, чтобы его было легко завернуть.
- Если хотите более компактные рулеты, нарежьте куски бекона пополам.
- Крем из сыра можно приготовить и накануне, и хранить в холодильнике.

Заменители

- Вместо Făgăraș вы можете использовать любой сыр с кремом, если он кремовый.
- Плавленый сыр можно заменить другим кремом, если он у вас есть.

Вариации

- Чтобы добавить вкус, вы можете добавить немного нарезанного зеленого лука в крем.
- Если хотите менее соленые рулеты, ищите менее соленый сырой бекон.

Идеи подачи

- Уложите рулеты вертикально на тарелке для визуального контраста.
- Их можно подавать рядом с фаршированными яйцами, бутербродами или другими холодными закусками.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать сырой бекон, а не копченый?
Да, но вкус и текстура будут другими. Копченый бекон придает характерный вкус и лучше подходит для этого рецепта.

2. Что делать, если крем из сыра слишком мягкий?
Держите крем в холодильнике 20 минут, чтобы он загустел и не вытекал из рулетов.

3. Можно ли сделать это за день до?
Да, их можно приготовить за несколько часов до подачи и хранить в холодильнике, но бекон может оставить немного воды, если он будет слишком долго.

4. Что делать, если бекон рвется при скручивании?
Используйте лопатку, чтобы аккуратно отделить куски бекона. Если он все равно рвется, попробуйте оставить его при комнатной температуре на несколько минут.

5. Какого размера должны быть рулеты?
Это зависит от ширины кусочков бекона. Обычно из 200 г бекона получается 8-10 рулетов, но вы можете сделать их меньше, если разрежете кусочки пополам.

Пищевая ценность

Приблизительно, на 1 рулет (из 10):
Калории: 85-95 ккал
Белки: 4-5 г
Жиры: 7-8 г
Углеводы: менее 1 г
Данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретного типа сыра и бекона.

Хранение и разогревание

Рулеты хранятся в холодильнике в контейнере с крышкой или накрытые пленкой. Их лучше всего съесть в тот же день, максимум через 24 часа, так как бекон может высохнуть или оставить воду. Повторный разогрев не рекомендуется.