Пицца, запеченная на фольге
Ингредиенты: Тесто: 200 г муки, 80 мл воды, 10 г дрожжей, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 25 мл масла. Сверху кладем: мелко нарезанную ветчину, кукурузу, тертый сыр, пасту из острого перца, кетчуп и т.д.
Чтобы приготовить вкусную пиццу, мы начинаем с растворения свежих дрожжей в теплой воде. Важно, чтобы температура воды была оптимальной, то есть теплой, а не горячей, чтобы не убить дрожжи. Мы добавляем в смесь 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара, при этом сахар помогает дрожжам лучше ферментироваться, придавая тесту слегка воздушную текстуру и приятный вкус.
Как только дрожжи активируются, мы наливаем водяную смесь на просеянную муку, начиная замешивать руками. Важно хорошо замесить тесто, чтобы ингредиенты идеально соединились. На этом этапе мы добавляем 25 мл оливкового масла, продолжая работать с тестом, пока оно не впитает все масло и не станет эластичным и гладким. Когда тесто больше не липнет к рукам, это знак того, что его достаточно замесили.
После того как мы закончили замешивание, мы помещаем тесто в пластиковый пакет, чтобы оно не высохло, и оставляем отдыхать. Оно может находиться в холодильнике несколько часов, и это время отдыха позволит тесту развиться, придавая ему более интенсивный вкус.
Когда мы готовы выпекать пиццу, мы отрываем кусочки теста и раскатываем их как можно тоньше. Это обеспечит хрустящую и вкусную корочку. Смажьте лист алюминиевой фольги небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание теста и получить хорошую текстуру. Мы помещаем раскатанное тесто на фольгу и снова поливаем маслом для дополнительного вкуса.
Теперь приходит веселая часть: добавляем наши любимые начинки! Начинаем с ломтиков ветчины, затем добавляем зерна кукурузы, которые придадут сладкий контраст, и тертый сыр, который красиво растает во время выпекания. Не забываем о кетчупе, который придаст знакомый и уютный вкус.
Разогреваем духовку и ставим пиццу на решетку в духовке, чтобы она равномерно пропеклась. Через несколько минут мы заметим, как тесто становится золотистым и хрустящим, а начинки плавятся и развивают свои ароматы. Когда пицца готова, мы вынимаем ее из духовки и даем ей немного остыть перед нарезкой.
Из указанного количества теста мы можем получить около 4 больших пицц, идеально подходящих для совместного употребления с семьей или друзьями. Это блюдо не только вкусное, но и приятный способ провести время на кухне. Приятного аппетита!
