Королевская Пицца

Я готовил эту пиццу несколько раз, особенно когда хотел что-то сытное и необычное. Меня привлекло яйцо посередине – это не то, что вы видите каждый день на пицце, но это действительно меняет все в конце. Я использовал классическое тесто для пиццы, которое обычно готовлю, а ингредиенты простые, легко нарезать и положить на основу. Все делается быстро, если у вас все подготовлено заранее.

Быстрая информация

Общее время: около 45 минут
Время подготовки: 15-20 минут (в зависимости от того, насколько быстро вы нарезаете)
Время выпечки: 20-25 минут в начале, плюс несколько минут для яйца
Порции: 2-3
Сложность: от легкой до средней
Тип рецепта: пицца на ужин или на выходные

Ингредиенты

тесто для пиццы (по вашему любимому рецепту или базовому рецепту)
100 г сыровяленого прошутто
50 г бекона
70 г копченой куриной грудки
половина сладкого перца
70 г грибов
70 г черных и зеленых оливок
150 г сыра Delaco
1 яйцо
50 мл томатной пасты
орегано
базилик
перец
соль

Способ приготовления

1. Раскатайте тесто для пиццы на противне. Смажьте противень немного маслом, чтобы тесто не прилипало, и чтобы в конце было легче вынуть пиццу.

2. Проколите тесто везде вилкой. Не нужно быть слишком строгим, важно избежать вспучивания во время выпечки.

3. Равномерно распределите томатную пасту по основе. Не кладите слишком много, достаточно, чтобы тонко покрыть, чтобы основа не была слишком влажной.

4. Посыпьте орегано, базиликом, перцем и солью по вкусу. Если у вас есть только сушеные травы, они тоже подойдут.

5. Нарежьте все ингредиенты как можно тоньше или мельче. Это помогает равномерно пропекаться и не оставляет сырыми в середине.

6. Выложите ломтики прошутто, бекона, куриную грудку, перец и грибы на пиццу в порядке или комбинации, которая вам нравится.

7. Оливки, черные или зеленые, укладываются целиком в круг на середине противня. Они обозначат область, где в конце будет яйцо.

8. Натрите сыр. Начните с крупной терки для основной части, а в конце пройдитесь мелкой теркой сверху, чтобы получить тонкий слой, который красиво подрумянится.

9. Поместите пиццу в разогретую до 200°C духовку и оставьте на 20-25 минут, пока края не начнут подрумяниваться, а сыр хорошо не расплавится.

10. Достаньте пиццу из духовки. Освободите немного места посередине, где оливки, и осторожно разбейте яйцо туда. Будьте осторожны, чтобы не повредить желток.

11. Поставьте противень обратно в духовку и оставьте на несколько минут, только чтобы белок схватился. Не оставляйте слишком долго, иначе он затвердеет, и желток тоже.

12. Достаньте пиццу из духовки и дайте ей постоять 2-3 минуты перед тем, как нарезать. Подавайте горячей.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Мне нравится, потому что он использует то, что у меня обычно есть в холодильнике. Он сытный, быстро готовится, если у вас готовое тесто или вы покупаете готовую основу, а сочетание мяса, сыра и яйца делает его подходящим для ужина без лишних хлопот. Он также хорошо подходит для ужинов с друзьями, никогда не остается.

Советы и вариации

Советы

- Не кладите слишком много томатной пасты, иначе основа станет влажной.
- Если вы не хотите, чтобы яйцо было слишком мягким, оставьте пиццу в духовке дольше в конце, но следите, чтобы она не пересохла.
- Оливки можно убрать, если вы их не любите, но они добавляют вкус.

Замены

- Вы можете использовать любой сыр, если у вас нет Delaco, главное, чтобы он хорошо плавился.
- Если у вас нет прошутто, подойдет обычная ветчина, но вкус не будет таким интенсивным.
- Копченую куриную грудку можно заменить вареной или копченой курицей.

Вариации

- Добавьте тонкие ломтики лука, если хотите более выраженный вкус.
- Вы также можете добавить острый перец, для тех, кто хочет что-то поострее.
- Можно исключить яйцо, если вы его не любите, но тогда это уже не будет "пицца с яйцом".

Идеи для подачи

- Подавайте пиццу горячей, прямо с противня.
- Она также хороша с простым салатом из зелени рядом.
- Можно нарезать на большие куски для стола или на более мелкие кусочки, как закуску.

Часто задаваемые вопросы

1. Если у меня нет прошутто, что я могу положить?
Вы можете использовать ветчину или любое другое копченое мясо, но вкус будет немного другим. У прошутто есть специфический аромат и более тонкая текстура.

2. Яйцо должно быть полностью сваренным?
Это зависит от того, как вам нравится. Если вы хотите, чтобы желток был мягким, оставьте пиццу меньше времени после разбивания яйца. Если вы предпочитаете его твердым, увеличьте время на несколько минут.

3. Что делать, если основа не пропекается в середине?
Обычно, если вы раскатаете тесто достаточно тонко и не положите слишком много томатной пасты, проблем не должно возникнуть. Если это все же произойдет, вы можете выпекать пиццу дольше в начале, прежде чем добавлять яйцо.

4. Можно ли сделать пиццу без бекона или копченой курицы?
Да, вы можете исключить любое мясо, которое у вас нет или которое вам не нравится. Это гибкий рецепт, но каждый ингредиент добавляет к финальному вкусу.

5. Могу ли я использовать купленное тесто?
Да, если у вас нет времени или желания делать тесто дома, можно использовать и купленное тесто.

Пищевая ценность

Приблизительные значения для одной порции (из 3):

Калории: 500-600 ккал
Белки: 30-35 г
Углеводы: 40-50 г
Жиры: 25-30 г

Данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от толщины основы и точного количества начинок. Это довольно сытная пицца, особенно благодаря сочетанию мяса и сыра.

Хранение и разогрев

Эта пицца хранится в холодильнике 1-2 дня в закрытом контейнере. Разогревать ее нужно в духовке или на сковороде, а не в микроволновке, чтобы она не стала резиновой. Тем не менее, яйцо меняет текстуру при разогреве, поэтому лучший результат получается, когда она свежая. Если останется, я стараюсь съесть ее на следующий день, не позже.

 Ингредиенты: тесто для пиццы 100г прошутто 50г бекон 70г куриная грудка пастрама !/2 сладкий перец 70г грибы 70г черные и зеленые оливки 150г сыр Delaco 1 яйцо 50мл томатного пюре орегано базилик перец соль

 Теги:  королевская пицца делако