Острый Перечный Соус с Чесноком

 Ингредиенты: 500 г острых перцев, 6-8 зубчиков чеснока (почему их называют зубчиками?!), 4 столовые ложки уксуса, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара

Чтобы приготовить вкусную и ароматную пасту, мы начинаем с выбора правильных ингредиентов. Убедитесь, что у вас есть все необходимое под рукой: орехи, семена, свежие или сушеные травы, чеснок, оливковое масло, соль, сахар и уксус. Эти ингредиенты помогут создать пасту с тонкой текстурой и утонченным вкусом.

Первый шаг — тщательно отмерить ингредиенты. Например, вы можете использовать чашку орехов, полчашки семян подсолнечника, несколько зубчиков чеснока и горсть свежих трав, таких как базилик или петрушка. Как только все будет готово, положите ингредиенты в кухонный комбайн. Убедитесь, что комбайн хорошо очищен и готов для получения однородной пасты.

Включите комбайн и смешивайте ингредиенты на средней скорости, постепенно добавляя оливковое масло, пока не получите кремообразную консистенцию. В зависимости от ваших предпочтений вы можете отрегулировать количество масла, чтобы получить более жидкую или более густую пасту. После того как паста достигнет желаемой текстуры, остановите комбайн и попробуйте смесь.

Пришло время добавить соль, сахар или уксус, в зависимости от ваших предпочтений. Эти ингредиенты сбалансируют вкус вашего блюда, придавая ему свежесть и более интенсивный аромат. Смешайте снова с помощью комбайна, чтобы хорошо объединить все ароматы.

После того как вы получили идеальную пасту, осторожно перенесите содержимое в стерилизованную банку. Выберите банку с герметичной крышкой, чтобы сохранить аромат и свежесть пасты на более продолжительный срок. Убедитесь, что паста хорошо выровнена, и, если хотите, вы можете добавить каплю масла сверху, чтобы предотвратить окисление.

Закройте банку и храните в холодильнике. Ваша паста будет готова к использованию в различных блюдах, от салатов до сэндвичей или в качестве соуса для пасты. Этот универсальный приправы не только улучшает вкус блюд, но и является здоровым выбором, богатым питательными веществами. Наслаждайтесь каждой порцией и наслаждайтесь результатом вашего труда!

 Теги:  чеснок перец сахар рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты без жира