Суп из фаршированных репы
Каждый раз, когда я готовлю суп из фаршированных репы, я выбираю спокойный день, когда могу сидеть рядом с кастрюлей и заботиться о каждом этапе. Он готовится из простых ингредиентов, но занимает некоторое время, так что это не тот рецепт, который можно сделать наспех. Репа с мясом и рисом, завернутая в прозрачный бульон, сытная и хорошо подходит, когда вы хотите полноценный обед, а не просто суп.
Ингредиенты: 8 репы, 1 косточка телятины с мясом, 4 моркови, 1 половина сельдерея, 1 пастернак, 1 порей, 2 большие луковицы, 2 яйца, 100 г риса, 250 г смешанного фарша, 3 столовые ложки домашнего кетчупа, томатная паста, соль, перец, замороженная зелень петрушки, 200 г сметаны, 2 столовые ложки белой муки.
