Торт с карамельным кремом

 Ингредиенты: Для основы: 3 яйца, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка масла, 1 чайная ложка разрыхлителя. Для украшения: 1 чашка взбитых сливок, 1 апельсин.

Чтобы приготовить вкусный десерт, который порадует не только вкусовые рецепторы, но и глаза, мы начнем с карамельной основы, которая придаст изысканный штрих и идеальный контраст с кремом и пушистым бисквитом.

1. В кастрюле объемом 2-3 литра добавьте 1/2 стакана сахара и поставьте на средний огонь. Начните осторожно помешивать деревянной лопаткой, затем, чтобы добиться равномерного карамели, время от времени поворачивайте кастрюлю. Важно не мешать слишком сильно, так как сахар может кристаллизоваться. Когда сахар станет золотистым, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть, чтобы карамель застыла и покрыла стенки посуды.

2. В отдельной миске приготовьте крем. Взбейте 400 мл сливок, 4 яйца, 100 г сахара и 1 пакетик ванильного экстракта. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и что сахар полностью растворился.

3. Осторожно влейте получившийся крем в кастрюлю, выложенную карамелью. Теперь пора разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите кастрюлю в духовку и дайте ей выпекаться около 20 минут, пока она слегка не загустеет, но не полностью.

4. Тем временем мы приготовим простой бисквит. В другой миске взбейте белки от 4 яиц с 100 г сахара до получения плотного и блестящего безе. Затем добавьте желтки, 100 мл масла и 150 г просеянной муки вместе с 1 пакетиком разрыхлителя. Аккуратно перемешайте все с помощью лопатки, чтобы не потерять воздух из безе.

5. Через 20 минут осторожно откройте духовку и выньте кастрюлю с кремом. Аккуратно налейте бисквитную массу поверх запеченного крема, стараясь не смешать два слоя. Поставьте все обратно в духовку и дайте выпекаться еще 20-25 минут. Рекомендуется проверить готовность с помощью зубочистки; если она выходит чистой, бисквит готов.

6. После того как десерт испекся, дайте ему остыть в кастрюле, в которой он выпекался. Это поможет стабилизировать слои. Как только он полностью остынет, переверните десерт на тарелку. Используйте плоскую тарелку или сервировочный поднос, положив его сверху кастрюли и осторожно перевернув, чтобы карамель оказалась сверху.

7. Для идеальной отделки украсьте десерт взбитыми сливками и свежими фруктами. Вы можете использовать дольки апельсина, которые добавят свежести, а также цветные конфеты, которые придадут игривый вид. Это рецепт, который не только выглядит прекрасно, но и имеет исключительный вкус, идеально подходящий для того, чтобы произвести впечатление на любом мероприятии или встрече с друзьями. Наслаждайтесь каждым укусом!

 Теги:  яйца молоко мука масло сахар апельсины вегетарианские рецепты торт