Овощная смесь для супов

 Ингредиенты: 3 головки капусты, 3 головки цветной капусты, 2 кг зеленого горошка, 2 кг моркови, 1,5 кг петрушки, 2 штуки сельдерея (также можно использовать другие комбинации овощей)

Чтобы приготовить вкусный овощной суп на холодные зимние дни, я начал с нарезки капусты вьющейся на тонкие полоски, убедившись, что каждый кусочек равномерный, что позволит быстро и равномерно готовить. Затем я перешел к моркови, которую нарезал тонкими кружками, которые не только добавят немного сладости супу, но и придадут приятную текстуру. Я также нарезал петрушку, с ее свежим ароматом, на кружки, стараясь сохранить нежные листья, которые добавят дополнительную свежесть блюду.

Сельдерей, основной ингредиент для ароматной основы, я нарезал мелкими кубиками, убедившись, что каждый кусочек освободит свои ароматы во время варки. Чтобы дополнить овощную смесь, я разбил цветную капусту на более мелкие соцветия, которые идеально сочетаются с другими ингредиентами, принося нотку изящества и хрустящую текстуру.

После того как я подготовил все овощи, я добавил их в просторную кастрюлю и хорошо перемешал, чтобы каждый ингредиент гармонично сочетался. Этот шаг имеет решающее значение для создания однородной базы вкусов, которая превратит суп в настоящий пир. Как только я получил однородную смесь, я начал порционировать овощи в пластиковые пакеты, стараясь использовать достаточное количество для каждого супа.

Я хорошо завязал каждый пакет, чтобы предотвратить потерю ароматов и натурального сока из овощей, а затем осторожно положил их в морозильник. Таким образом, я обеспечил запасы свежих овощей на холодные зимние дни, когда тарелка горячего супа может принести утешение и радость. Этот процесс замораживания позволит мне наслаждаться вкусом свежих овощей даже посреди зимы, превращая каждую трапезу в утешительный опыт. Теперь, каждый раз, когда я захочу горячий суп, у меня будут под рукой идеальные ингредиенты, готовые к приготовлению.

 Теги:  зеленые насаждения морковь капуста супы горох цветная капуста рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для диабетиков рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жира