Суп бабушки Марии
Ингредиенты: На 4 человека: 2 яйца, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки тертого пармезана, щепотка тертого мускатного ореха, щепотка соли, 20 граммов мягкого масла.
Чтобы приготовить вкусный суп с кремовой добавкой из яиц, внимательно следуйте шагам этого простого, но изысканного рецепта. Начните с подготовки небольшой миски или глубокого блюда, в котором вы будете смешивать основные ингредиенты. Разбейте несколько свежих яиц и добавьте просеянную муку, растопленное масло, тертый пармезан, соль и мускатный орех. Используйте венчик или вилку, чтобы смешать ингредиенты до получения однородной и кремовой смеси. Эта основа придаст вашему супу насыщенную текстуру и неповторимый вкус.
Пока вы смешиваете ингредиенты, приготовьте основной суп. Вы можете выбрать овощной суп, полный витаминов, или более сытный мясной суп, независимо от того, выберете ли вы каплун, курицу или говядину. Как только суп будет готов, убедитесь, что вы процедили его через сито, чтобы удалить крупные куски овощей или мяса. Таким образом, вы получите прозрачную и ароматную жидкость, которая послужит основой для финального блюда.
Поставьте процеженный суп обратно на огонь и дождитесь, пока он не закипит. Когда суп закипит, уменьшите огонь до среднего, чтобы избежать переполнения. Теперь время добавить смесь яиц и муки. Равномерно влейте смесь на поверхность супа, убедившись, что она хорошо распределяется. Накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Важно дать супу постоять несколько минут, чтобы ингредиенты гармонично смешались и сверху образовался тонкий слой яичной крема.
После того как суп немного остынет, вы можете его подать. Разложите порции по глубоким тарелкам и, если хотите, можете добавить несколько хрустящих гренок сверху или немного свежей нарезанной петрушки для дополнительного аромата и цвета. Этот суп идеально подходит для уютного ужина или чтобы впечатлить гостей на праздничном обеде. Наслаждайтесь каждой ложкой и наслаждайтесь восхитительным сочетанием горячего супа и яичной крема, которое согреет вашу душу!
Теги: яйца суп унт мука вегетарианские рецепты
