Соус Болоньезе (простая версия)

Рецепт типичного бologna торта — это настоящая деликатес, который можно наслаждаться вместе с чашкой ароматного кофе, независимо от того, предпочитаете ли вы пить его с молоком или черным. Этот торт, также известный как 'pinza', легко готовится и идеально подходит для подачи на особых мероприятиях или просто для того, чтобы побаловать себя в обычный день. С имеющимися у вас ингредиентами вы создадите три вкусные pinzas.

Первый шаг — смешать все ингредиенты в большой миске. Важно убедиться, что тесто становится компактным, похожим на то, что используется для тартов или печенья. Как только вы достигнете желаемой консистенции, оберните тесто в закрытый контейнер или в пленку и оставьте его отдыхать в холодильнике на 30 минут. Этот этап поможет тесту затвердеть, облегчая последующее раскатывание.

После того как время прошло, достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на поверхности, посыпанной немного мукой, формируя тонкий лист толщиной около 0,5 см. Представьте, что лист разделен на три равные части, чтобы помочь вам в процессе начинки. В середине листа добавьте щедрое количество варенья, стараясь использовать меньше на левых и правых краях. Это придаст сладость, не нарушая текстуру торта.

После того как вы распределили варенье, поднимите левый край и сложите его к центру, затем повторите процедуру с правым краем. Таким образом, вы получите красивый прямоугольник, готовый к выпечке. Аккуратно положите pinza на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в предварительно разогретую духовку при 180°C. Позвольте торту выпекаться до золотистого цвета, следя за тем, чтобы не оставить его слишком долго, так как он может легко сгореть.

Как только он будет вынут из духовки, дайте ему остыть в течение нескольких минут. Важно не ждать слишком долго, так как если он полностью остынет, его будет трудно нарезать, имея хрустящую текстуру, похожую на печенье. Нарежьте pinza на кусочки и наслаждайтесь каждым кусочком вместе с ароматным кофе. Этот торт не только принесет немного радости на ваш стол, но и будет деликатесом, который оценят все, кто его попробует.

 Ингредиенты: 500 г муки, 3 яйца, 100 г масла, 200 г сахара, 1 пакет разрыхлителя. Для начинки: 1 банка бологнезской горчицы: то есть варенье, приготовленное из: айвы, яблок, груш, слив и апельсинов (в отличие от других горчиц, которые являются вареньем, как у нас, но добавляется также экстракт горчицы, так что сладость сочетается со вкусом горчицы и хорошо сочетается с вареными мясами, бологнезская горчица не содержит экстракта горчицы) поэтому ее можно успешно заменить румынским вареньем.

 Теги:  яйца унт мука сахар фрукты яблоки апельсины груша слива вегетарианские рецепты