Плетеный Хлеб Бриошь с Начинкой

 Ингредиенты: 550 г муки, 250 мл молока, 50 мл масла, 25 г дрожжей, 1 яйцо, 10 г сахара, 250 г салями, 250 г проволоне

Мы начинаем этот вкусный рецепт с основного ингредиента, муки, которую мы положим в большую миску. В центре муки мы создаем углубление или "дырку", куда будем добавлять влажные ингредиенты. Здесь мы растворяем дрожжи в теплой молоке, убедившись, что оно не слишком горячее, чтобы не убить дрожжи. Хорошо перемешиваем, пока дрожжи полностью не растворятся, а для дополнительного аромата и текстуры добавляем масло, взбитое яйцо и сахар. Эти ингредиенты придадут нашему тесту приятный вкус и воздушную текстуру.

После того как мы хорошо перемешали все ингредиенты, добавляем щепотку соли, которая усилит все ароматы. Теперь пришло время дать тесту подняться. Мы накрываем миску чистым полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте, вдали от сквозняков, примерно на два часа. В это время дрожжи начнут действовать, и тесто поднимется и станет воздушным.

Через два часа наше тесто должно хорошо подняться. Мы делим его на три равные части, каждая часть должна быть раскатана в прямоугольник. Мы используем скалку, чтобы получить равномерную форму, а затем добавляем на каждый прямоугольник вкусное сочетание салями и сыра, нарезанного кубиками. Важно не переборщить с начинкой, чтобы тесто не было трудно скатать.

После добавления начинки мы аккуратно скатываем каждый прямоугольник, следя за тем, чтобы начинка оставалась хорошо закрытой внутри. Наконец, мы плетем три рулета, формируя красивую форму, которая придаст привлекательный вид нашему хлебу. Мы помещаем его в противень, выстланный пергаментной бумагой, и оставляем подниматься снова, чтобы дать ему возможность развиться еще больше.

После того как он снова поднялся, мы смазываем поверхность молоком, чтобы получить золотистую и блестящую корочку. Затем мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и выпекаем хлеб в течение 10 минут. После этого мы уменьшаем температуру до 160 градусов Цельсия и продолжаем выпекать еще 20 минут или до тех пор, пока хлеб не станет красиво подрумяненным, с неотразимым ароматом. Когда он будет готов, даем немного остыть, прежде чем нарезать и наслаждаться. Этот хлеб с салями и сыром определенно станет хитом на любом столе!

 Теги:  яйца молоко мука масло сахар хлеб рецепты без фруктозы