Курица с Горохом

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из курицы с грибами и горошком, мы начинаем с порционирования мяса. Мы нарезаем курицу на подходящие куски, чтобы она готовилась равномерно, и щедро приправляем солью и перцем. Этот шаг имеет решающее значение, так как специи проникнут в мясо, придавая ему восхитительный вкус. Мы оставляем курицу при комнатной температуре на около 20 минут, чтобы позволить ароматам усилиться.

Тем временем мы занимаемся грибами. Мы осторожно чистим их, удаляя возможные загрязнения, затем промываем под струей холодной воды. После того как мы их высушили, нарезаем их тонкими полосками, чтобы они готовились быстро и равномерно. Эти грибы добавят приятную текстуру и особый вкус блюду. Следующий шаг - мелко нарезать свежую петрушку, которая придаст нотку свежести и цвета, и, если у нас есть под рукой, свежий базилик, который добавит неотразимый аромат.

В большой сковороде мы разогреваем масло. Как только масло хорошо разогреется, мы добавляем куски курицы, обжаривая их до золотистой корочки со всех сторон. Этот процесс запечатает сочность мяса, делая его более вкусным. После того как курица будет готова, мы добавляем нарезанные грибы вместе с горошком. Мы оставляем ингредиенты обжариваться вместе в течение 2-3 минут, периодически помешивая, чтобы избежать прилипания.

После того как грибы начнут размягчаться, мы вливаем достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты в сковороде. Для еще более насыщенного вкуса мы рекомендуем использовать мясной бульон вместо воды, так как это усилит ароматы блюда. Мы накрываем сковороду и оставляем тушиться на медленном огне, чтобы курица стала нежной и готовилась равномерно.

В конце мы добавляем мелко нарезанную петрушку и базилик, одновременно посыпая двумя столовыми ложками муки. Этот шаг поможет загустить соус, придавая ему приятную консистенцию. Мы даем ему закипеть один или два раза, чтобы смешать ароматы и получить вкусный соус.

Блюдо можно подавать с вареным рисом или пастой, которые впитают ароматный соус, превращая каждую порцию в незабываемый кулинарный опыт. Наслаждайтесь этим блюдом горячим, и каждый кусочек принесет немного радости на ваш стол!

 Ингредиенты: 1 кусок курицы (примерно 1 кг - 1,3 кг) 400 г зеленого горошка (я использовал замороженный) 300 г шампиньонов (или консервированных грибов) 100 мл масла 2 столовые ложки муки 1 пучок свежей петрушки 1 веточка свежего базилика (я использовал 1 чайную ложку сушеного базилика) соль, молотый перец

 Теги:  зеленые насаждения курица мясо мука масло горох грибы рецепты без лактозы рецепты для детей