Пирог с Луком
Рецепт, который мы предлагаем сегодня, - это вкусный пирог с луковицей и копченым хамоном, идеальный выбор для сытного обеда или семейного ужина. Начнем с очистки лука, удаляя первые листья, которые могут быть более жесткими. После очистки нарезаем лук тонкими кольцами, чтобы он равномерно готовился. Затем в большой кастрюле доводим подсоленную воду до кипения и добавляем нарезанный лук. Мы оставим лук вариться в течение 10 минут, пока он не станет мягким, затем тщательно отцеживаем его, убедившись, что нет лишней воды, и оставляем остывать при комнатной температуре.
Параллельно мы занимаемся свиной грудкой или копченым хамоном, который нарезаем на мелкие кубики. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем кубики хамона, обжаривая их до золотистого и хрустящего состояния. Аромат копченого хамона идеально сочетится с ароматом лука, придавая нашему блюду насыщенный вкус.
В отдельной миске взбиваем целые яйца венчиком, пока не получим однородную массу. Добавляем жидкие сливки, щепотку соли и перца по вкусу, тщательно перемешивая. Эта комбинация придаст пирогу кремовую текстуру и идеальный вкус.
Чтобы собрать пирог, берем круглую форму диаметром около 28 см, в которой раскатываем тесто для пирога. Важно убедиться, что тесто равномерно распределено по всей поверхности формы, а на дне делаем несколько отверстий вилкой, чтобы предотвратить поднятие теста во время выпечки.
На подготовленное тесто выкладываем хорошо отцеженный лук и обжаренные кубики хамона, равномерно распределенные. Затем заливаем смесь яиц и сливок на ингредиенты в форме, удостоверяясь, что все ингредиенты гармонично смешиваются.
Наконец, посыпаем сверху натертым сыром, который добавит золотистую и вкусную корочку. Форма помещается в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия и выпекается около 25 минут, пока пирог не станет золотистым и плотным.
После того как он будет готов, даем пирогу немного остыть перед нарезкой. Подается горячим или при комнатной температуре, этот пирог с луком и копченым хамоном определенно станет хитом на любом столе. Приятного аппетита!
Ингредиенты: 2-3 лука-порея 2 коробки жидких сливок (по 20 мл каждая) 200 граммов копченой свинины 100 граммов тертого сыра 3 яйца соль, перец тесто для тарта
